Makguksu (mi soba sejuk Korea)
Membuat kuah dari awal memerlukan banyak bahan dan masa, tetapi dengan kuah sejuk mi siap beli anda boleh menyediakan makguksu masam-manis yang menyegarkan ini dengan pantas.
Bahan-bahan
Bahan Utama
- Lobak putih1 potong
- Kuah sejuk mi siap beli2 paket
- Timun1/2 biji
- Mi soba2 genggam
- Telur rebus1 biji
Perap lobak
- Garam0.3 sudu besar
- Gula0.7 sudu besar
Sos perasa
- Serbuk cili2 sudu besar
- Gula1 sudu besar
- Cuka1.5 sudu besar
- Gochujang (pes cili Korea)1 sudu besar
- Daun bawang cincang1 sudu besar
- Bawang putih cincang1/2 sudu besar
- Minyak bijan1 sudu besar
- Biji bijanSedikit
Cara Penyediaan
- 1
Sediakan bahan dan perasa. Utama: 1 potong lobak putih, 2 paket kuah sejuk mi siap beli, 1/2 timun, 2 genggam mi soba, 1 telur rebus. Perap lobak: 0.3 sudu besar garam, 0.7 sudu besar gula. Sos: 2 sudu besar serbuk cili, 1 sudu besar gula, 1.5 sudu besar cuka, 1 sudu besar gochujang, 1 sudu besar daun bawang cincang, 1/2 sudu besar bawang putih cincang, 1 sudu besar minyak bijan, sedikit biji bijan.
- 2
Hiris timun halus dan potong telur rebus kepada dua.
- 3
Buat makguksu yang menyegarkan dengan kuah sejuk mi siap beli.
- 4
Ke dalam kuah sejuk, masukkan serbuk cili, gula, cuka, gochujang, daun bawang cincang, bawang putih cincang, dan minyak bijan untuk membuat sos, kemudian sejukkan di dalam peti sejuk. Hiris lobak menjadi segi empat tepat nipis dan perap dalam garam, gula, dan cuka selama kira-kira 30 minit.
- 5
Rebus mi soba, bilas dengan air sejuk, dan toskan.
- 6
Letak mi soba dalam mangkuk dan letakkan lobak yang diperap, timun, dan telur di atasnya.
- 7
Tuang kuah berperisa, taburkan biji bijan, dan hidangkan. Tambah ketulan ais untuk lebih menyegarkan.
- 8
Makguksu yang menyegarkan sudah siap.