Kek keju Oreo tanpa bakar
Kek keju Oreo yang mengeras di dalam peti sejuk tanpa perlu oven. Krim keju yang lembut bertemu biskut Oreo yang pekat, pencuci mulut yang sempurna walaupun di hari panas musim panas.
Bahan-bahan
Dasar
- Biskut Oreo (krim dibuang)75 g
- Mentega25 g
Inti keju
- Krim keju250 g
- Gula70 g
- Yogurt kosong200 g
- Krim pekat200 g
- Biskut Oreo100 g
- Kepingan gelatin8 g
- Jus lemon (pilihan)1 sudu teh
Hiasan atas
- Biskut Oreo untuk hiasan40-50 g
Cara Penyediaan
- 1
Buang krim dari biskut untuk dasar, hancurkan halus, gaul rata dengan mentega suhu bilik, dan tekan kemas di dasar ring mousse. Rendam kepingan gelatin dalam air suam supaya lembut.
- 2
Pukul krim keju suhu bilik sehingga lembut, kemudian gaul rata dengan gula.
- 3
Tambah jus lemon dan gaul rata. (Pilihan)
- 4
Tambah yogurt kosong tanpa gula dan gaul rata.
- 5
Gaulkan separuh daripada 200 g krim pekat ke dalam adunan dan kacau rata.
- 6
Pecahkan biskut Oreo untuk inti kepada ketulan besar, gaul perlahan, kemudian kacau.
- 7
Perah gelatin yang telah direndam ke dalam baki krim, panaskan sebentar dalam ketuhar gelombang mikro sehingga cair, gaul rata dengan krim, kemudian masukkan ke dalam adunan dan kacau sehingga sekata.
- 8
Tuang adunan ke atas dasar biskut dalam ring mousse, taburkan biskut Oreo hiasan yang dihancurkan di atasnya, kemudian sejukkan dalam peti sejuk sehingga benar-benar keras.
Petua
Biarkan krim keju mencapai suhu bilik supaya boleh dipukul lembut tanpa berketul. Jangan panaskan gelatin terlalu panas; cairkan perlahan untuk hasil yang licin.