Pasta Kari Krim
Kari biasanya bermaksud nasi atau udon — tetapi cubalah dengan pasta! Susu dan krim mengubahnya menjadi sos kari berkrim yang lembut, berada di titik enak antara pasta krim dan pasta kari.
Bahan-bahan
Utama
- Spageti1 hidangan
- Bacon3 keping
- Bawang besar1/2
- Brokoli1 cawan
- Bawang putih hiris2 sudu besar
- Krim pekat1 cawan
- Susu1/2 cawan
- Serbuk kari2 sudu besar
- Garamsecubit
- Lada hitamsecubit
- Pasli keringsecubit
Cara Penyediaan
- 1
Hiris bawang besar nipis-nipis.
- 2
Potong bacon sepanjang 2 cm.
- 3
Celur brokoli dalam air mendidih dengan 1 sudu besar garam, kemudian bilas dengan air sejuk dan toskan.
- 4
Rebus spageti dalam air mendidih selama 7–8 minit.
- 5
Panaskan minyak zaitun dalam kuali dan tumis bawang putih, bawang besar, dan bacon. Apabila bawang besar menjadi jernih, tambah susu, krim pekat, dan serbuk kari, kemudian didihkan.
- 6
Apabila sos mendidih, masukkan pasta yang telah dimasak, kemudian akhiri dengan brokoli, garam, lada, dan pasli kering.
Petua
Larutkan serbuk kari dengan sempurna dalam sos supaya tidak berketul. Jika sos terlalu pekat, cairkan dengan sedikit air rebusan pasta atau susu.