Quiche (Panggangan Sayur dan Telur)
Quiche tanpa kulit pastri yang dibuat dengan menumis bawang besar, lobak merah, cendawan shiitake, dan bayam, mencampurkannya ke dalam adunan telur dan krim, menaburkan keju dengan banyak, dan memanggangnya sehingga keemasan. Ringan, lembut, dan cukup mudah untuk brunch pantas atau hidangan ringan.
Bahan-bahan
Bahan
- Bawang besar1 biji
- Lobak merah1/2 biji
- Cendawan shiitake3 biji
- Bayam1 genggam besar
- Telur3 biji
- Krim pekat200 g
- Garam1 sdt
- Lada hitam1/2 sudu teh
- Keju cheddarBanyak
- Keju parmesan parutBanyak
- Mentegasedikit
- Minyak zaitunsecukupnya
Cara Penyediaan
- 1
Tumis sayur-sayuran dalam kuali dengan sedikit mentega dan minyak zaitun. Hiris nipis cendawan shiitake dan masak bersama yang lain, perisakan ringan dengan garam dan lada hitam. Panaskan ketuhar pada 180°C.
- 2
Pukul telur dengan baik dan tambah krim pekat.
- 3
Kacau sebati sehingga tercampur sepenuhnya.
- 4
Masukkan sayur-sayuran yang telah ditumis ke dalam bekas kalis ketuhar terlebih dahulu, kemudian tuangkan campuran krim dan telur.
- 5
Jika anda suka keju, taburkan dengan banyak keju cheddar dan parmesan.
- 6
Bakar pada suhu 180°C selama 30 minit untuk mendapatkan quiche yang lembut.
- 7
Nikmati quiche semasa hangat dan wangi.
Petua
Resepi asal turut menambah susu, tetapi jika krim dan susu ditambah bersama, adunan menjadi terlalu cair. Krim sahaja sudah mencukupi.