Tteokbokki yang meresap rasa
Variasi tteokbokki minyak yang membiarkan sos meresap dalam ke setiap kek beras. Jika anda menggemari rasa nostalgia tteokbokki gerai tepi jalan, ini sesuai untuk anda.
Bahan-bahan
Utama
- Kek beras tteokbokki4 cawan
- Kek ikan4 keping
- Telur rebus4 (atau ikut citarasa)
- Daun bawang dicincang3 sudu besar
- Minyak masak2 sudu besar
Sos
- Serbuk cili halus2 sudu besar
- Serpihan cili kasar1 sudu besar
- Gula3 sudu besar
- Sirap jagung2 sudu besar
- Kicap2 sudu besar
- Sos ikan sand lance1 sudu besar
- Minyak bijan1 sudu besar
Cara Penyediaan
- 1
Uli kek beras dengan sebati bersama serbuk cili (2 sudu besar halus + 1 sudu besar kasar), 3 sudu besar gula, 2 sudu besar sirap jagung, 2 sudu besar kicap, 1 sudu besar minyak bijan, 1/2 sudu besar sos ikan, dan 3 sudu besar daun bawang dicincang.
- 2
Tumis dalam kuali dengan 2 sudu besar minyak, seperti tteokbokki minyak, sehingga sos sedikit mewarnakan kek beras.
- 3
Tuang air secukupnya hingga kek beras hampir tenggelam, kemudian masukkan kek ikan yang dihiris dan telur rebus.
- 4
Apabila kuah mula berkurang, kecilkan api ke sederhana-kecil dan terus kacau, reneh hingga sos meresap dalam ke kek beras.
- 5
Tteokbokki sedap yang meresap rasa siap! Selamat menjamu selera.
Petua
Kuncinya ialah menumis kek beras yang diperap dengan minyak dahulu — sos diserap lebih awal, memberi rasa yang kaya walaupun tanpa banyak kuah.