Tteokbokki Kicap dengan Sosej (tteokguk-tteok)
Tteokbokki kicap yang tidak pedas, dibuat daripada kuih beras hiris dan sosej! Kuih beras, sosej, dan bawang besar direneh dalam sos kicap dan minyak bijan sehingga berkuah — versi tteokbokki berasaskan kicap yang sesuai untuk kanak-kanak.
Bahan-bahan
Bahan Utama
- Kuih beras hiris (tteokguk-tteok)250 g
- Sosej5 (besar)
- Bawang besar1/4
- Daun bawang1/4 batang
- Minyak masaksedikit
Sos
- Kicap masin3 sb
- Arak masak2 sb
- Bawang putih cincang1/2 sb
- Sirap oligosakarida2 sb
- Minyak bijan1 sb
- Air2/3 cawan
- Lada hitamsedikit
Cara Penyediaan
- 1
Potong setiap sosej kepada 3-4 bahagian, hiris nipis bawang besar, dan hiris halus daun bawang. Bilas kuih beras dan toskan dalam ayak.
- 2
Campurkan 3 sb kicap masin, 2 sb arak masak, 1/2 sb bawang putih cincang, 2 sb sirap oligosakarida, 1 sb minyak bijan, 2/3 cawan air, dan sedikit lada hitam untuk membuat sos.
- 3
Sapu sedikit minyak pada kuali panas dan tumis kuih beras, sosej, bawang besar, dan daun bawang bersama-sama.
- 4
Tuang semua sos yang telah disediakan dan didihkan dengan kuat.
- 5
Reneh sehingga sos berkurang menjadi lapisan nipis, kemudian tambah lada hitam mengikut citarasa untuk menyiapkan.
- 6
Hidangkan dalam pinggan dan tteokbokki kicap sosej pun siap.
Petua
Membilas kuih beras terlebih dahulu menjadikannya kurang melekat, dan mereneh sos sehingga pekat membuatkan rasanya meresap ke dalam kuih beras. Tambah serbuk cili atau cili untuk versi pedas.