Panna Cotta
Puding ala Itali yang dibuat dengan asas susu dan krim serta diberi perisa biji vanila. Pencuci mulut klasik ini lembut, licin, dan manis menyegarkan.
Bahan-bahan
Bahan
- Gelatin kepingan6 g
- Krim pekat300 g
- Biji vanila1 batang
- Susu160 ml
- Gula80 g
Cara Penyediaan
- 1
Rendam gelatin kepingan dalam air sejuk selama 10 minit sehingga benar-benar lembut. Dalam periuk, campurkan krim, susu, gula, dan biji vanila yang dikikis dari batangnya, kemudian panaskan atas api perlahan sehingga sejurus sebelum menggelegak. Perah air daripada gelatin yang telah lembut, kacau masuk, biarkan sejuk sebentar, lalu tuang ke dalam bekas.
- 2
Sejukkan dalam peti sejuk sekurang-kurangnya 1 jam sehingga mengeras.
- 3
Panna cotta jauh lebih licin daripada puding biasa, dan rasa ringan menyegarkannya itulah yang menjadikannya begitu menyelerakan.
Petua
Hiaskan dengan sos karamel, sirap coklat, atau buah segar untuk rasa yang lebih lazat.