Rabokki (tteokbokki ramen)
Tteokbokki dan ramen direneh dalam satu periuk untuk rabokki yang berkuah dan menyelerakan. Kuih beras kenyal dan mi dalam kuah manis pedas — persis seperti di gerai snek Korea.
Bahan-bahan
Utama
- Kuih beras tteokbokki1 cawan
- Kek ikan1 cawan
- Ramen segera1 bungkus
- Daun bawang1 batang
- Air2-3 cawan
Sos
- Gula3 sudu besar
- Gochujang1 sudu besar
- Kicap2 sudu besar
- Serpihan cili merah1.5 sudu besar
Cara Penyediaan
- 1
Sediakan semua bahan.
- 2
Tuang 2 cawan air ke dalam periuk dan masukkan kuih beras serta kek ikan.
- 3
Masukkan gula dahulu, dan apabila mula mendidih, tambah gochujang, serpihan cili merah, dan kicap, kemudian teruskan mereneh.
- 4
Tambah ramen dan daun bawang pada akhir sekali.
- 5
Patahkan ramen kepada dua sebelum dimasukkan supaya lebih mudah dimakan.
- 6
Untuk rabokki yang lebih berkuah, anda boleh guna sehingga 3 cawan air dan perisanya tetap sedap.
- 7
Setelah mi masak, tambah daun bawang dan didihkan sekali lagi sebentar untuk menyiapkannya.
- 8
Hidangkan dengan gimbap atau makanan goreng yang berbaki untuk hidangan yang lebih sedap.
Petua
Memasukkan gula dahulu membolehkan rasa manis meresap ke dalam kuih beras. Kalau suka kuah, guna 3 cawan air yang banyak.