Baechu-jeon (lempeng sawi putih Korea yang rangup)
Lempeng Korea yang mudah dibuat dengan mencelup daun sawi putih ke dalam adunan nipis lalu digoreng sehingga rangup. Dihidangkan bersama sos celupan cuka-kicap yang masam manis, sesuai sebagai lauk sampingan atau snek minum.
Hidangan2 hidangan
Masa memasakKurang dari 30 minit
Tahap kesukaranMudah
Bahan-bahan
Utama
- Daun sawi putih4 helai
- Tepung goreng Korea1 cawan
- Air200 ml
- Minyak masaksecukupnya
Sos Cuka-Kicap
- Kicap4 sudu besar
- Cuka2 sudu besar
- Serpihan cili merah (gochugaru)1 sudu besar
- Cili Cheongyang1/2 biji
Cara Penyediaan
- 1
Basuh daun sawi putih satu per satu hingga bersih, kemudian ketepikan.
- 2
Dalam mangkuk, gaulkan 1 cawan tepung goreng Korea dengan 200 ml air sehingga menjadi adunan yang licin.
- 3
Celupkan setiap helai daun kubis ke dalam adunan, salut kedua-dua belah dengan sekata.
- 4
Panaskan minyak dalam kuali, kemudian goreng lempeng kubis di kedua-dua belah hingga keperangan.
- 5
Dalam mangkuk, gaulkan kicap, cuka, serbuk cili dan cili cheongyang yang dicincang untuk membuat sos celupan, kemudian hidangkan bersama lempeng.
#Jeon sawi putih#Jeon (penkek)#Masakan Korea