Dongtae Jeon (fillet ikan pollock goreng)

Name: Dongtae Jeon (fillet ikan pollock goreng)
Total time: 20 min
Yield: 2 hidangan
Ingredients: Fillet ikan pollock 300 g; Garam secubit; Lada hitam secubit; Telur 2 biji; Tepung lenggang 1/2 cawan; Krisantemum (ssukgat) sedikit; Cili merah sedikit

Fillet ikan pollock yang lembut bersalut telur — hidangan wajib di meja perayaan Korea. Jika dimasak dengan betul, ia menjadi lembut dan sukar untuk berhenti makan.

Hidangan2 hidangan

Masa memasakBawah 20 minit

Tahap kesukaranPemula

Bahan-bahan

Utama

Fillet ikan pollock300 g
Garamsecubit
Lada hitamsecubit
Telur2 biji
Tepung lenggang1/2 cawan
Krisantemum (ssukgat)sedikit
Cili merahsedikit

Cara Penyediaan

1
Lap kering fillet pollock dengan tuala dapur, kemudian perap dengan garam dan lada.
2
Salut fillet yang telah diperap dengan tepung lenggang, kemudian celup ke dalam telur pukul.
3
Panaskan minyak dalam kuali, letakkan fillet, hias setiap satu dengan sehelai daun krisantemum dan sekeping cili, kemudian goreng hingga keperangan di kedua-dua belah.

Petua

Mengeringkan fillet dengan betul memastikan salutannya tidak tertanggal dan teksturnya lembut.

#Jeon pollock#Jeon ikan#Jeon (lempeng)#Makanan perayaan#Masakan Korea