Bubur abalon
Bubur nasi abalon yang berkhasiat, sesuai apabila anda perlukan tenaga tambahan. Dimasak bersama isi perut abalon untuk rasa yang pekat dan enak, serta sesuai sebagai sarapan yang mengenyangkan.
Bahan-bahan
Bahan
- Abalon3 ekor
- Beras yang direndam1 cawan
- Air800 ml
- Minyak bijan2 sudu besar
- Garam1/4 sudu besar
- Biji bijan1/4 sudu besar
Cara Penyediaan
- 1
Gosok abalon hingga bersih dengan berus, kemudian gunakan sudu untuk mengasingkan isi daripada cengkerang dan buang isi perut serta mulut (giginya).
- 2
Jangan buang isi perut yang telah diasingkan—ia dimasukkan ke dalam bubur, jadi ketepikan di dalam mangkuk berasingan.
- 3
Hiris nipis isi abalon yang telah dibersihkan dan cincang halus isi perutnya.
- 4
Panaskan 2 sudu besar minyak bijan dalam periuk dan tumis abalon; setelah warnanya berubah sedikit, masukkan beras yang direndam dan tumis bersama.
- 5
Masukkan isi perut yang dicincang, tumis sebentar, kemudian tuang 800 ml air.
- 6
Apabila bubur pekat dan butiran nasi benar-benar lembut, perisakan dengan garam, tutup api, tuang ke dalam mangkuk, dan taburkan biji bijan untuk menyudahkannya.