Tangsu Cili Cendawan Butang Rangup ala Baek Jong-won
Resipi daripada Baek Jong-won! Cendawan butang yang digoreng rangup digaul dengan sos cili manis pedas dengan sedikit sriracha. Hidangan yang sesuai untuk menjamu tetamu atau majlis rumah baharu.
Bahan-bahan
Bahan Utama
- Cendawan butang15 biji
- Tepung goreng2 sudu besar
- Minyak masaksecukup rasa
Perasa
- Lobak merah1/4 biji
- Lada benggala hijau1/2 biji
- Bawang besar1/4 biji
- Bawang putih cincang1 sudu besar
- Gula2 sudu besar
- Air1 cawan
- Sos tomato3 sudu besar
- Sirap jagung1 sudu besar
- Sos sriracha1 sudu besar
- Kicap soya1 sudu besar
Cara Penyediaan
- 1
Belah cendawan butang kepada dua, basuh sekali dengan air, kemudian salut dengan tepung goreng.
- 2
Goreng cendawan yang telah disalut tepung dalam minyak panas hingga keperangan.
- 3
Cincang kasar lobak merah, lada benggala, dan bawang besar.
- 4
Panaskan minyak dalam kuali, tumis lobak merah, lada benggala, bawang besar, dan bawang putih cincang, kemudian masukkan gula.
- 5
Masukkan air, sos tomato, dan sirap jagung; didihkan, kemudian masukkan sos sriracha dan kicap.
- 6
Susun cendawan goreng di pinggan, siram dengan sos, dan tangsu cili cendawan pun siap!
Petua
Gaul cendawan dengan sos sebaik sahaja digoreng supaya kekal rangup. Laraskan tahap kepedasan dengan jumlah sriracha.