Hobak-bokkeum (Tumisan Zukini ala Korea)
Lauk mudah berupa zukini ditumis dengan daun bawang dan cili merah.
Bahan-bahan
Bahan
- Zukini1 biji
- Daun bawang1 batang
- Cili merah1 biji
- Minyak perilla2 sudu besar
- Bawang putih cincang1/3 sudu
- Garam1/3 sudu
- Biji bijan panggangSedikit
Cara Penyediaan
- 1
Mari kita buat hobak-bokkeum, tumisan zukini yang mudah.
- 2
Sediakan bahan-bahan: 1 biji zukini, 1 batang daun bawang, 1 biji cili merah, dan untuk perisa 2 sudu besar minyak perilla, 1/3 sudu besar bawang putih cincang, dan 1/3 sudu besar garam.
- 3
Potong zukini kepada empat bahagian kemudian hiris, hiris halus daun bawang. Cili merah hanya untuk warna, jadi boleh diabaikan jika tiada.
- 4
Panaskan minyak perilla dalam kuali dan tumis daun bawang serta bawang putih cincang.
- 5
Apabila bau daun bawang naik, masukkan zukini yang telah dipotong.
- 6
Apabila zukini disaluti minyak, perisakan dengan garam. Udang masin juga sedap digunakan, tetapi kali ini saya guna garam — laraskan jumlahnya mengikut citarasa.
- 7
Tumis lagi selama kira-kira 3 minit, dan apabila zukini masak, masukkan cili merah dan bijan panggang, gaul sekali lagi.
- 8
Lauk mudah, hobak-bokkeum, sudah siap.