Penkek Kentang Korea (Gamja-jeon)
Penkek kentang Korea yang rangup, diperbuat daripada kentang yang dihiris halus memanjang, ditambah bakon dan keju. Sesuai sebagai snek di hari hujan atau lauk yang digemari kanak-kanak.
Bahan-bahan
Bahan
- Kentang1 biji
- Bakon3 keping
- Keju keping2 keping
- Tepung goreng2 sudu besar
- Telur1 biji
- Serpihan pasliSedikit
- GaramSedikit
- Minyak masakbanyak
Cara Penyediaan
- 1
Hiris kentang setipis mungkin memanjang, bilas sekali kemudian toskan, lepas itu cincang halus kira-kira 3 keping bakon dan masukkan.
- 2
Masukkan 2 sudu besar tepung goreng, 1 biji telur, dan dua cubit garam supaya semua bahan bercantum.
- 3
Kacau hingga sebati. (Tepung goreng, tepung penkek, atau tepung kanji semuanya boleh digunakan — guna apa yang ada.)
- 4
Panaskan minyak yang banyak dalam kuali panas, tuang kira-kira separuh adunan, kemudian goreng cetek. Pastikan kuali benar-benar panas supaya bahagian luarnya menjadi rangup.
- 5
Setelah bahagian bawahnya masak, terbalikkan.
- 6
Segera letakkan sekeping keju kepingan di atasnya supaya keju cair dengan sempurna.
- 7
Taburkan serbuk pasli di atasnya dan siap dihidang.