Kentang Masak Kicap Korea (Gamja-jorim)
Lauk kentang masak kicap yang ringan namun berkhasiat. Kentang, lobak merah dan bawang besar direneh dalam sos kicap manis masin sehingga berkilat — hidangan mengenyangkan yang sesuai dengan nasi. Mudah disediakan dan sedap.
Bahan-bahan
Bahan Utama
- Kentang3 biji
- Lobak merah1/2 biji
- Bawang besar1 biji
- Ulas bawang putih5 ulas
- Kicap pekat5 sudu besar
- Gula3 sudu besar
- Sirap oligo1 sudu besar
- Minyak bijan1 sudu besar
- Minyak zaitunsecukupnya
- Air2 cawan
- Biji bijan panggangsedikit
- Biji bijan hitamsedikit
Cara Penyediaan
- 1
Potong kentang sebesar suapan dan tumis di dalam kuali dengan minyak zaitun sehingga keperangan.
- 2
Apabila kentang separuh masak, masukkan lobak merah dan tumis bersama.
- 3
Masukkan sos perasa (kicap pekat, gula, sirap oligo dan minyak bijan) bersama 2 cawan air, kemudian reneh dengan api perlahan selama kira-kira 15 minit.
- 4
Apabila kuah mula berkurang, masukkan bawang besar. Jika dimasukkan terlalu awal, bawang akan hancur.
- 5
Akhir sekali, masukkan ulas bawang putih utuh dan reneh. Menggunakan ulas utuh berbanding bawang putih dicincang menjadikan sos lebih bersih dan anda boleh menikmati bawang putih sihat secara utuh. Akhiri dengan menabur biji bijan panggang dan bijan hitam.