Gyudon daging dada lembu manis masin (nasi mangkuk daging)
Daging dada lembu hiris nipis ditumis dalam salutan kicap manis masin, dihidang di atas nasi panas. Siap dalam 20 minit — sesuai sebagai nasi mangkuk atau lauk.
Bahan-bahan
Utama
- Daging dada lembu hiris nipis (usamgyeop)250g
- Bawang besar1/4
- Nasi masak1 mangkuk
Sos
- Gula1 sudu besar
- Wain masakan (mirin)1 sudu besar
- Sirap oligo (atau sirap jagung)1 sudu besar
- Kicap2 sudu besar
- Bawang putih cincang1 sudu besar
Cara Penyediaan
- 1
Hiris nipis 1/4 bawang besar.
- 2
Gaul sos: 1 sudu besar gula, 1 sudu besar wain masakan, 1 sudu besar sirap oligo, 2 sudu besar kicap, dan 1 sudu besar bawang putih cincang.
- 3
Dalam kuali, tumis dahulu 250g daging dada lembu.
- 4
Setelah daging masak sepenuhnya, masukkan bawang besar, taburkan sedikit lada hitam, dan tumis selama 1 minit.
- 5
Apabila bawang menjadi lut sinar, lap lebihan minyak lembu dengan tuala dapur.
- 6
Tuang sos dan tumis selama 2 minit.
- 7
Hidangkan atas semangkuk nasi panas dan nikmati!
Petua
Daging dada lembu mengeluarkan banyak minyak — mengelapnya dengan tuala dapur sebelum menambah sos membuat hidangan terasa bersih, tidak berminyak.