Roti bakar telur keju
Roti bakar telur keju yang dibuat dalam satu kuali, tanpa perlu memotong apa-apa. Telur lembut, keju cair, dan sedikit jem manis bersatu — mudah dibuat dan sungguh sedap.
Bahan-bahan
Bahan
- Roti gardenia2 keping
- Telur3 biji
- Keslices keju cheddar4 keping
- Jem buah (atau gula)secukupnya
- Mentega (atau minyak)secukupnya
- Garamsecubit
Cara Penyediaan
- 1
Pecahkan 3 biji telur, tambah secubit garam, dan pukul sehingga sebati. (Untuk 2 roti bakar)
- 2
Panaskan kuali bersaiz sederhana dengan api perlahan dan cairkan mentega. Gunakan minyak jika tiada mentega.
- 3
Tuang separuh telur yang dipukul (lebih kurang 1.5 biji) ke dalam kuali.
- 4
Apabila bahagian tepi sudah keras dan bahagian tengah masih lembut, letakkan sekeping roti di tengah. Biarkan telur lembut, jangan terlalu masak, untuk tekstur terbaik.
- 5
Balikkan telur dan roti bersama-sama. Menggunakan dua sudip memudahkan; mulai sekarang kekalkan api yang sangat perlahan.
- 6
Lipat keempat-empat sisi telur yang terkeluar ke atas roti. Jika lambat, tutup api sekejap supaya roti tidak hangus.
- 7
Letakkan 2 keping keju di atas telur sehingga menutupinya sepenuhnya.
- 8
Sapu jem buah di atas keju, biarkan bahagian tepi kosong supaya tidak meleleh keluar semasa dilipat. (Gunakan gula jika tiada jem.)
- 9
Tekan bahagian tengah roti dengan sudip untuk membuat garisan lipatan — bukan memotong, hanya menanda garisan untuk dilipat.
- 10
Lipat ke dalam menjadi dua mengikut garisan tadi, dan siap. Taburan pasli menjadikannya lebih menyelerakan.
Petua
Kuncinya ialah memastikan telur kekal lembut, tidak terlalu masak. Anda boleh guna gula sebagai ganti jem, atau langsung tinggalkan jem untuk versi masin.