Nasi Goreng Kimchi yang Benar-Benar Baharu
Lupakan nasi goreng kimchi yang anda kenali selama ini! Ini ialah nasi goreng kimchi dengan kaedah yang benar-benar baharu: semua perasa digaul dahulu ke dalam kimchi, kemudian semuanya digoreng sekali gus. Tambahan mayonis dan doenjang memberikan rasa gurih yang mendalam.
Bahan-bahan
Bahan
- Kimchi1 cawan
- Nasi masak2 mangkuk
- Minyak masak3 sudu besar
- Daun bawang dicincang2 sudu besar
Sos & perasa
- Gula1 sudu besar
- Kicap1 sudu besar
- Serbuk cili merah1 sudu besar
- Minyak bijan2 sudu besar
- Mayonis1 sudu besar
- Doenjang (pes kacang soya)1/3 sudu besar
Cara Penyediaan
- 1
Cincang halus 1 cawan kimchi. Kimchi yang sedikit ditapai lebih sesuai berbanding kimchi yang baru dibuat.
- 2
Masukkan semua perasa ke dalam kimchi yang dicincang dan gaul rata. Panaskan 3 sudu besar minyak masak dalam kuali, ratakan kimchi berperasa itu, tutup, dan biarkan kira-kira 1 minit.
- 3
Buka penutup dan periksa kandungan airnya. Jika masih berair, goreng 1 minit lagi; setelah sebahagian besar airnya kering, masukkan 2 mangkuk nasi.
- 4
Gaul sehingga nasi putih tidak kelihatan lagi, kemudian ratakan nasi dalam kuali, tutup, dan biarkan di atas api besar selama 20–30 saat.
- 5
Nasi goreng kimchi dengan rasa yang benar-benar baharu pun siap! Selamat menjamu selera.
Petua
Anda boleh membuatnya tetap sedap menggunakan kimchi siap beli, kerana rasanya datang daripada gabungan kimchi dan perasa, bukan hanya daripada kimchi sahaja. Kkakdugi (kimchi lobak) yang sedikit ditapai dan dicincang halus juga sedap digunakan sebagai ganti kimchi sawi.