Salad Dada Ayam
Salad segar penuh dengan sayur-sayuran rangup dan dada ayam yang digoreng keemasan, disiram sos masam daripada mustard dan kicap. Ringan tetapi cukup mengenyangkan sebagai hidangan penuh, satu cara yang baik untuk makan secara sihat.
Bahan-bahan
Salad
- Dada Ayam300 g
- Bawang besar1 biji
- Salad romaine1 ulas besar (1 umbi)
- Radicchio1/4 ulas
- Tomato ceri5 biji
- Pasli ItaliSedikit
Perapan Ayam
- Susu1/2 cawan
- Minyak zaitun2 sudu besar
- Arak masak1 sudu besar
- Sawi1/2 sudu besar
- Bawang putih cincang1/2 sudu besar
- GaramSedikit
- Lada hitamSedikit
- Rosemarypilihan
Sos Salad
- Minyak zaitun3 sudu besar
- Kicap2 sudu besar
- Cuka2 sudu besar
- Bawang besar dicincang2 sudu besar
- Gula1 sudu besar
- Minyak bijan1/2 sudu besar
- Bawang putih cincang1 sdt
- GaramSedikit
- Lada hitamSedikit
Cara Penyediaan
- 1
Sediakan bahan-bahan. Rendam dada ayam dalam susu selama kira-kira 10 minit, kemudian angkat, bilas dengan air, keringkan, dan perap dalam bahan perapan selama 10 minit.
- 2
Potong salad romaine dan radicchio kepada saiz sesuap, rendam dalam air sejuk, kemudian toskan. Hiris tomato ceri dan bawang menjadi gelang nipis.
- 3
Gaulkan semua bahan sos dalam mangkuk dan kacau sebati.
- 4
Panaskan sedikit minyak zaitun dalam kuali panas dan perang permukaan dada ayam sehingga keemasan.
- 5
Perlahankan api, tutup dengan penutup, dan masak perlahan selama 10–12 minit sehingga bahagian dalam masak.
- 6
Susun sayur berdaun di pinggan, letakkan dada ayam yang telah dimasak di atasnya, kemudian siram dengan sos untuk menyiapkannya.