Pai Jagung
Pai jagung yang melimpah-ruah kemanisannya, dibuat dengan mengisarkan satu tin penuh jagung. Isian jagung yang pekat dan kaya diletakkan di antara dua keping roti putih lalu dibakar; ini adalah versi buatan sendiri pai jagung restoran makanan segera — isiannya mengalir keluar sebaik sahaja dipotong.
Bahan-bahan
Bahan utama
- Jagung tin2 tin
- Susu1 cawan
- Gula1/3 cawan
- Susu pekat manis3 sudu besar
- Tepung kek2 sudu besar
- Kanji1 sudu besar
- Roti putih6 keping
Cara Penyediaan
- 1
Toskan jagung tin. Masukkan 1½ tin jagung dan susu ke dalam pengadun tangan dan blend hingga rata. Pengadun biasa juga boleh digunakan.
- 2
Toskan campuran jagung dan susu yang telah diblend melalui penapis.
- 3
Tuang susu jagung yang telah ditoskan ke dalam periuk, kemudian tambah susu pekat manis, gula, tepung kek, dan kanji. Masak pada api sederhana sambil dikacau hingga pekat.
- 4
Masukkan baki ½ tin jagung, kacau sebati, kemudian biarkan sejuk sepenuhnya.
- 5
Canai setiap keping roti putih dengan penggiling. Letakkan isian jagung di tengah, lipat dan tekan kuat tepinya dengan garpu untuk menutupnya. Sapukan telur di tepi akan membantu melekat dengan lebih baik.
- 6
Sapukan pai yang siap dengan mentega cair dan bakar dalam oven 190°C selama 15 minit hingga keemasan. Air fryer juga boleh digunakan.
Petua
Menyapu telur pada tepi roti mencegah isian bocor dan membantu menutup pai dengan rapat. Membakar menggunakan air fryer juga menghasilkan keputusan yang sama bagus.