Croffle (Wafel Croissant)
Croffle mudah yang dibuat daripada doh croissant beku. Rangup di luar dan kenyal di dalam, ia amat sesuai dipadankan dengan perencah seperti aiskrim, sirap maple, dan serbuk kacang soya panggang.
Bahan-bahan
Bahan Utama
- Doh croissant beku4 keping
- MinyakSedikit
- GulaSedikit
- Sirap mapleSedikit
- Serbuk kayu manisSedikit
- Susu pekat manisSedikit
- Serbuk kacang soya panggangSedikit
- Aiskrim vanilaSedikit
- KekacangSedikit
Cara Penyediaan
- 1
Tutup doh croissant beku yang telah dicairkan dengan pembalut plastik dan biarkan ia naik pada suhu bilik selama kira-kira 1 jam 30 minit. Ia sedia apabila saiznya menjadi dua kali ganda.
- 2
Salut kedua-dua belah doh croissant yang telah naik dengan gula secara sekata.
- 3
Sapu wafel pan secara sekata dengan mentega atau minyak, panaskan pada api besar selama 2 minit setiap belah, kemudian letakkan doh bersalut gula di atasnya.
- 4
Tutup wafel pan dan masak pada api sederhana-perlahan selama kira-kira 2 minit setiap belah, sejumlah 4 minit, sambil memerhatikan warnanya.
- 5
Croffle telah naik dengan lembut dan cantik.
- 6
Ia dibakar keperangan yang menyelerakan.
- 7
Croffle kedua juga sudah siap.
- 8
Croffle yang tebal dan dibakar dengan cantik.
- 9
Kerana disalut gula sebelum dimasak, permukaannya menjadi berkilat.
- 10
Dengan cara ini, saya membakar empat croffle.
- 11
Letakkan aiskrim vanila di atas croffle dan taburkan serbuk kayu manis.
- 12
Curahkan juga sirap maple dengan banyak di atasnya.
- 13
Rangup di luar dan kenyal di dalam.
- 14
Menaburkan banyak serbuk kayu manis menjadikannya lebih sedap.
- 15
Doh yang berbaki saya masukkan ke dalam bekas kedap udara dan biarkan ia cair sekali gus naik pada suhu bilik selama kira-kira 4 jam.
- 16
Doh croffle yang naik penuh dan menggemuk.
- 17
Ia benar-benar naik dengan lembut dan gebu.
- 18
Saya membakar croffle sepanjang hari.
- 19
Letakkan aiskrim vanila di atas croffle, kemudian tambah sirap maple, serbuk kayu manis, dan kekacang untuk menyiapkan croffle kayu manis.
- 20
Taburkan susu pekat manis dan serbuk kacang soya panggang untuk croffle berperisa injeolmi. Gabungan susu pekat yang manis dan serbuk kacang soya yang lemak benar-benar sepadan.
- 21
Croffle sangat mudah dibuat, jadi pastikan anda mencubanya.
Petua
Semasa mencairkan doh beku dengan ketuhar gelombang mikro, jalankan kitaran defrost dua kali, atau jalankan dua kali kemudian tambah 30 saat lagi. Setiap ketuhar gelombang mikro berbeza, jadi periksa sambil berjalan dan keluarkan doh sebaik ia menjadi lembut.