Flan Karamel
Pencuci mulut kastard bergaya Sepanyol dan Latin: gula dikaramelkan dan dibiarkan mengeras di dasar bekas, kemudian campuran telur, susu, dan gula yang ditapis dituang dan dikukus perlahan sehingga mengeras. Dengan hanya 2 biji telur, susu, dan gula, anda boleh membuat flan buatan sendiri yang lembut dan bergoyang.
Bahan-bahan
Kastard
- Telur2
- Susu200 ml
- Gula2 sudu besar
Sos Karamel
- Gula4 sudu besar
- Air2 sudu besar
Cara Penyediaan
- 1
Masukkan gula dan air ke dalam periuk dan didihkan sehingga menjadi karamel.
- 2
Tuang karamel ke dasar bekas puding dan biarkan mengeras.
- 3
Dalam mangkuk, campurkan telur, susu, dan gula sehingga sebati.
- 4
Tapis campuran telur sekali untuk tekstur yang lembut.
- 5
Tuang campuran ke dalam bekas di atas karamel yang sudah mengeras.
- 6
Tutup dengan penutup dan kukus selama 15 minit sehingga masak.
Petua
Biarkan flan sedikit sejuk, kemudian sejukkan di dalam peti sejuk supaya bentuknya kemas. Terbalikkan ke atas pinggan untuk menikmatinya dengan cara klasik, dengan sos karamel mengalir di atasnya.