Pilaf Leher Babi
Pilaf ringkas yang dibuat dengan menumis leher babi dan sayur-sayuran bersama nasi. Sos tiram dan sos tonkatsu menambah rasa gurih, dan dengan sedikit mayonis serta telur mata separuh masak di atasnya, ia menjadi hidangan semangkuk yang mengenyangkan.
Bahan-bahan
Bahan
- Leher babi150 g
- Lada benggala1/3
- Bawang besar1/4 biji
- Nasi masak1 mangkuk
- Sos tiram2/3 sudu besar
- Sos tonkatsu2/3 sudu besar
- Minyak masaksedikit
- GaramSedikit
- Lada hitamSedikit
- Telur1 biji
- Mayonissecukupnya
Cara Penyediaan
- 1
Potong leher babi, lada benggala, dan bawang besar kepada saiz sesuap.
- 2
Titiskan sedikit minyak masak ke dalam kuali, masukkan leher babi, dan perasakan dengan garam dan lada.
- 3
Perang leher babi sehingga keperangan.
- 4
Masukkan lada benggala dan bawang besar, kemudian tumis bersama.
- 5
Masukkan semangkuk nasi, sos tiram, dan sos tonkatsu, kemudian tumis.
- 6
Tumis sehingga semua bahan bercampur sekata.
- 7
Hidangkan di pinggan, siram dengan mayonis, dan letak telur mata separuh masak di atasnya, siap.
Petua
Tumis dengan api besar supaya butiran nasi kekal gebu dan terpisah. Gunakan sos tiram dan sos tonkatsu dengan nisbah 1:1.