Buchujeon (lempeng kucai Korea)
Lempeng kucai klasik: banyak kucai segar digaul ke dalam bancuhan mudah dan digoreng nipis dan rangup. Bahannya sedikit jadi sesiapa pun boleh buat, rangup di luar dan lembut di dalam.
Hidangan1 hidangan
Masa memasakKurang dari 30 minit
Tahap kesukaranMudah
Bahan-bahan
Bahan Utama
- Kucai1/2 ikat
- Tepung lempeng Korea1.5 cawan
- Air1.5 cawan
- Telur1 biji
- Garamsecubit
Cara Penyediaan
- 1
Masukkan air dan garam ke dalam tepung lempeng dan kacau rata.
- 2
Masukkan telur ke dalam bancuhan yang sudah sebati dan kacau sekali lagi.
- 3
Potong kucai mengikut panjang yang diingini, masukkan ke dalam bancuhan dan kacau.
- 4
Tuang bancuhan ke dalam kuali panas berminyak dan goreng hingga keperangan.
- 5
Hidangkan di pinggan dan siap!
Petua
Guna kucai lebih banyak daripada bancuhan. Susun kucai dengan penyepit dan sapu lapisan nipis bancuhan di atasnya supaya lempeng jadi nipis dan rangup. Lebih sedap dengan jeruk bawang.
#Jeon kucai#Kucai#Jeon (lempeng)#Masakan Korea