Omurice
Omurice — nasi goreng berperisa sos tomato yang penuh dengan ham, bawang besar, lobak merah, dan kentang yang dicincang halus, dibalut dengan telur dadar lembut. Disiram sos masam manis daripada sos tonkatsu, sos tiram, dan sirap oligosakarida — hidangan sepinggan yang digemari kanak-kanak dan dewasa.
Bahan-bahan
Utama
- Ham100 g
- Bawang besar1/2 biji
- Lobak merah1 genggam
- Kentang1/2 biji
- Daun bawang1/2 batang
- Nasi2 hidangan
- Telur4 biji
- Minyak masak1 sudu besar
Perasa nasi goreng
- Sos tomato1 sudu besar
- Garam1/2 sudu besar
- Lada hitamsecukup rasa
Sos
- Sos tonkatsu6 sudu besar
- Sos tomato3 sudu besar
- Sirap oligosakarida3 sudu besar
- Sos tiram1 sudu besar
- Air100 ml
Cara Penyediaan
- 1
Masukkan semua bahan sos (sos tonkatsu, sos tomato, sirap oligosakarida, sos tiram, air) ke dalam mangkuk dan kacau rata, sediakan lebih awal.
- 2
Bersih dan sediakan bahan nasi goreng: ham, bawang besar, lobak merah, kentang, dan daun bawang.
- 3
Cincang halus semua bahan yang telah disediakan.
- 4
Panaskan minyak dalam kuali dan tumis daun bawang, bawang besar, dan kentang yang dicincang.
- 5
Setelah daun bawang dan bawang besar wangi, masukkan lobak merah dan ham, tumis, kemudian perasakan dengan garam, lada, dan sos tomato.
- 6
Setelah semua sebati, masukkan 2 hidangan nasi sejuk, tutup api, dan kacau sehingga bercampur rata.
- 7
Dalam kuali lain, pukul telur dan buat telur dadar nipis; ketika separuh masak, letakkan nasi goreng di atasnya.
- 8
Tutup kuali dengan pinggan lebar, terbalikkan, kemudian kemaskan bentuknya menjadi omurice.
- 9
Kacau sos yang telah disediakan tadi dan didihkan dengan api perlahan kira-kira 5 minit.
- 10
Siram sos di atas omurice yang siap dan taburkan pasli untuk dihidangkan.
Petua
Anda boleh menggoreng telur dadar secara berasingan dan menutupkannya, atau membalut nasi berbentuk bulan sabit. Membuatnya bulat memudahkan makan nasi dan telur bersama serta menuang sos.