Jjigae Tuna dan Tauhu
Sup Korea pedas yang boleh anda masak dengan cepat hanya dengan tauhu dan tuna dalam tin. Gabungan yang tak pernah gagal dengan bahan ringkas — sesuai untuk hari-hari peti sejuk hampir kosong.
Bahan-bahan
Utama
- Tauhu1 blok (300g)
- Tuna dalam tin (kecil)1 tin
- Bawang besar1/4
- Daun bawang1/2 batang
- Cili hijau1
- Cili merah1
- Pek stok makanan laut1 pek
- Air400 ml
Sos perasa
- Serpihan cili merah2 sudu
- Udang masin1/2 sudu
- Bawang putih cincang1/2 sudu
- Kicap untuk sup1 sudu
- Minyak perilla1 sudu
- Lada hitamsecubit
Cara Penyediaan
- 1
Rendam pek stok makanan laut dalam 500 ml air sejuk selama 30 minit untuk membuat stok.
- 2
Potong blok tauhu kepada kepingan sebesar suapan.
- 3
Hiris bawang besar nipis-nipis.
- 4
Hiris daun bawang secara serong.
- 5
Hiris nipis cili hijau dan merah.
- 6
Guna keseluruhan tin kecil tuna, termasuk minyaknya.
- 7
Gaul 2 sudu serpihan cili merah, 1/2 sudu udang masin, 1/2 sudu bawang putih cincang, 1 sudu kicap untuk sup, 1 sudu minyak perilla dan secubit lada untuk membuat sos.
- 8
Susun bawang besar dan daun bawang di dasar periuk.
- 9
Susun tauhu dan tuna dengan kemas di atasnya.
- 10
Letakkan sos yang telah disediakan di atas tauhu.
- 11
Taburkan cili yang telah dihiris di atasnya.
- 12
Tuang stok makanan laut yang telah disediakan dan didihkan dengan api besar.
- 13
Didihkan kuat selama 5 minit dan jjigae tuna tauhu pedas anda siap.
Petua
Lapisan kentang atau lobak di dasar ialah tambahan yang sedap. Daripada penyediaan hingga ke meja hanya mengambil masa kira-kira 15 minit.