Burrito
Burrito mengenyangkan yang membalut perut babi hiris nipis yang digoreng berdesir, taugeh rangup, dan daun perilla wangi di dalam tortilla. Daging bersalut kicap manis-masin bergabung sempurna dengan tortilla yang dibakar dengan mentega untuk hidangan yang mengenyangkan dan lazat. Hidangan satu pinggan amat mudah yang siap dalam 20 minit.
Bahan-bahan
Bahan
- Perut babi hiris nipis (daepae)200 g
- Taugeh1 genggam
- Daun perilla5 helai
- Bawang besar1/2 biji
- Daun bawang1/2 batang
- Bawang putih hiris1 sudu besar
- Tortilla1 keping (8 inci)
- Mentega1 sudu besar
Sos & perasa
- Kicap2 sudu besar
- Gula1/2 sudu besar
- Sirap oligo1 sudu besar
- Bawang putih cincang1/2 sudu besar
- Sirap maesil (plum hijau)1 sudu besar
- Sos tiram1 sudu besar
- Lada hitamSedikit
Cara Penyediaan
- 1
Basuh taugeh hingga bersih dan toskan, kemudian hiris nipis bawang besar dan daun perilla.
- 2
Perasakan perut babi hiris nipis dengan kicap, gula, sirap oligo, bawang putih cincang, sirap maesil, dan lada.
- 3
Masukkan bawang besar hiris dan uli bersama daging sehingga sebati.
- 4
Tumis perut babi yang diperap dalam kuali panas, kemudian tambah sos tiram, bawang putih hiris, daun bawang, dan taugeh, tumis bersama.
- 5
Letakkan mentega pada satu sisi tortilla dan, sebaik sahaja cair, terus terbalikkan.
- 6
Susun daun perilla di atas tortilla yang telah dibakar.
- 7
Susun daging tumis dengan banyak di atasnya.
- 8
Lipat kedua-dua sisi sekali, kemudian gulung dari bawah sehingga siap.