Tauhu gangjeong pedas manis (Dubu-gangjeong)
Lauk popular tauhu goreng rangup yang dibaluti sos manis pedas. Rasanya yang menagih digemari malah oleh kanak-kanak yang biasanya tidak suka tauhu, dan amat sesuai dinikmati bersama nasi panas.
Hidangan2 hidangan
Masa memasakBawah 30 minit
Tahap kesukaranPemula
Bahan-bahan
Utama
- Tauhu1 bongkah
- Tepung kanji2 sudu besar
- GaramSedikit
- Lada hitamSedikit
- Minyak masakSecukupnya
Sos
- Gochujang (pes cili)1 sudu besar
- Sos tomato1 sudu besar
- Kicap2 sudu besar
- Sirap jagung2 sudu besar
- Bawang putih cincang1/2 sb
- Air2 sudu besar
- Minyak bijan1/2 sb
- Bijan1/2 sb
- Kucai1 sudu besar
Cara Penyediaan
- 1
Potong tauhu berbentuk dadu, letak di atas tuala dapur untuk menyerap air.
- 2
Perisakan tauhu yang telah dititiskan dengan sedikit garam dan lada.
- 3
Dalam mangkuk, gaulkan semua bahan sos hingga sebati.
- 4
Masukkan tepung kanji ke dalam beg plastik, tambah tauhu dan salut rata.
- 5
Panaskan minyak dalam kuali dan goreng tauhu hingga keemasan.
- 6
Masukkan sos ke dalam tauhu keemasan dan gaul cepat hingga sebati.
- 7
Hidangkan di pinggan dan taburkan daun bawang cincang.
#Dubu-gangjeong (tauhu pedas manis)#Masakan Korea#Lauk#Tauhu