Donat Goreng Buatan Sendiri
Donat buatan sendiri yang klasik, rangup di luar dan lembut di dalam. Gelek adunan, potong bentuk bulatan, goreng sehingga keperang-perangan, dan salut dengan gula semasa masih panas.
Bahan-bahan
Bancuhan
- Tepung serbaguna110g
- Gula50g
- Garam1g
- Susu tepung4g
- Serbuk penaik3g
- Ekstrak vanilaSedikit
- Telur1
Menggoreng & Menyalut
- Minyak masakSecukupnya
- GulaSecukupnya
Cara Penyediaan
- 1
Dalam mangkuk, pukul sebiji telur sehingga rata, kemudian masukkan gula dan garam dan kacau.
- 2
Masukkan tepung serbaguna yang telah diayak, susu tepung, serbuk penaik, dan ekstrak vanila, kemudian kacau perlahan sehingga menjadi seketul adunan.
- 3
Masukkan adunan ke dalam beg plastik dan biarkan berehat selama 15-20 minit.
- 4
Taburkan sedikit tepung di atas permukaan kerja dan gelek adunan hingga ketebalan kira-kira 1 cm.
- 5
Potong adunan menggunakan pemotong donat (atau cawan besar dan kecil untuk lubangnya) untuk membentuk bulatan.
- 6
Sebelum digoreng, biarkan adunan yang telah dibentuk berehat sebentar lagi supaya tidak mengecut.
- 7
Masukkan adunan dengan berhati-hati ke dalam minyak panas kira-kira 170°C dan goreng sehingga keperang-perangan.
- 8
Toskan donat yang digoreng di atas tuala dapur, kemudian salut sepenuhnya dengan gula semasa masih suam untuk menyiapkannya.
Petua
Membiarkan adunan berehat selama 15-20 minit sebelum digoreng mengelakkan donat mengecut semasa digoreng. Salut dengan gula sejurus selepas digoreng semasa masih panas supaya melekat dengan baik.