Buldak Bokkeum (ayam goreng kilas pedas)

Name: Buldak Bokkeum (ayam goreng kilas pedas)
Total time: 60 min
Yield: 2 hidangan
Ingredients: Peha ayam tanpa tulang 500 g; Garae-tteok (kek beras batang) 1 batang; Cili cheongyang 1 biji; Cheongju (arak beras) 1 sudu besar; Garam secubit; Lada hitam secubit; Gochujang 1 sudu besar; Gochugaru (serpihan cili) 1.5 sudu besar; Kicap soya 2 sudu besar; Bawang putih dicincang 1/2 sudu besar; Sirap oligo 1 sudu besar; Gula 1/2 sudu besar; Ekstrak plum (maesil-aek) 1 sudu besar; Minyak bijan 1/2 sudu besar; Lada hitam secubit

Ayam goreng kilas berapi yang mengingatkan kepada dakgalbi Chuncheon! Apabila perlu cetusan pedas, cukup sediakan sosnya dan goreng kilas semuanya dalam kuali.

Hidangan2 hidangan

Masa memasakBawah 60 minit

Tahap kesukaranMudah

Bahan-bahan

Utama

Peha ayam tanpa tulang500 g
Garae-tteok (kek beras batang)1 batang
Cili cheongyang1 biji

Perap

Cheongju (arak beras)1 sudu besar
Garamsecubit
Lada hitamsecubit

Sos

Gochujang1 sudu besar
Gochugaru (serpihan cili)1.5 sudu besar
Kicap soya2 sudu besar
Bawang putih dicincang1/2 sudu besar
Sirap oligo1 sudu besar
Gula1/2 sudu besar
Ekstrak plum (maesil-aek)1 sudu besar
Minyak bijan1/2 sudu besar
Lada hitamsecubit

Cara Penyediaan

1
Hiris cili dan potong peha ayam kepada saiz segigit.
2
Gaul ayam dengan bahan perap dan biarkan selama 10 minit.
3
Gaul semua bahan sos dalam mangkuk.
4
Panaskan minyak dalam kuali dan masak ayam. Apabila separuh masak, masukkan sos dan goreng kilas.
5
Setelah ayam masak sepenuhnya, masukkan kek beras dan cili, gaul rata dan hidangkan.

Petua

Memerap ayam terlebih dahulu menghilangkan bau hanyir dan menjadikannya lebih lembut. Laraskan jumlah gochugaru untuk mengawal kepedasan.

#Ayam api#Hidangan ayam#Pedas#Snek minuman#Makanan berkhemah