Jeyuk-deopbap (nasi mangkuk daging babi pedas)
Hidangan semangkuk yang mengenyangkan dengan daging babi goreng pedas di atas nasi. Daging babi berperisa digoreng dengan sos gochujang dan dihidangkan di atas nasi panas — cepat dan mudah.
Bahan-bahan
Bahan
- Daging khinzir100 g
- Bawang besar1/2 paket
- Daun bawang1/3 biji
- Nasi masak1 mangkuk
- Minyak masak1 sudu besar
Sos
- Kicap1 sudu besar
- Arak masakan1 sudu besar
- Bawang putih cincang1/2 sudu besar
- Gochujang (pes cili)1.5 sudu besar
- Serbuk cili merah1 sudu besar
- Gula1 sudu besar
Cara Penyediaan
- 1
Jika daging babi beku, pindahkan ke peti sejuk sehari sebelumnya untuk mencairkannya.
- 2
Gaul 1 sudu besar kicap, 1 sudu besar arak masakan, 1/2 sudu besar bawang putih cincang, 1 1/2 sudu besar gochujang, 1 sudu besar serbuk cili merah dan 1 sudu besar gula untuk membuat sos.
- 3
Potong bawang besar, daun bawang, dan daging babi sebesar satu suapan.
- 4
Panaskan minyak dalam kuali, goreng daging babi, dan apabila separuh masak masukkan sos dan sayur. Goreng bersama, kemudian hidangkan di atas nasi.
Petua
Jangan tambah air ke dalam sos. Menggoreng tanpa cecair tambahan mengekalkan rasa yang pekat dan kaya.