Gyeran-ppang (roti telur ala Korea)
Resepi membuat gyeran-ppang, snek jalanan musim sejuk kegemaran Korea, dengan mudah di rumah menggunakan air fryer. Adonan tepung penkek dituang ke dalam cawan kertas, sebiji telur utuh dipecahkan di atasnya, dan boleh ditambah keju atau jagung mengikut citarasa, kemudian dibumbui sedikit garam dan gula sebelum dibakar sehingga pejal. Roti yang gebu berpadu sempurna dengan telur yang dimasak lembut, menjadikannya snek musim sejuk yang hangat.
Bahan-bahan
Bahan utama
- Telur4 biji
- Tepung penkek100 g
- Susu50ml
- Minyak masakSedikit
- GaramSedikit
- GulaSedikit
- Pasli keringSedikit
- Keju mozzarella (pilihan)Sedikit
- Jagung tin (pilihan)Sedikit
- Cawan kertas3 biji
Cara Penyediaan
- 1
Masukkan 100g tepung penkek ke dalam cawan penyukat atau mangkuk bersaiz sesuai.
- 2
Tambahkan 1 biji telur dan 50ml susu ke dalam mangkuk berisi tepung penkek.
- 3
Kacau sebati sehingga tiada ketulan tepung berbaki. Menggunakan pengacau dawai memudahkan pencampuran sebati.
- 4
Adunan sudah sedia apabila diangkat mengalir turun secara pekat!
- 5
Sediakan 3 cawan kertas dan sapukan minyak masak secara sekata pada bahagian dalamnya.
- 6
Tuang adunan secara sekata ke dalam 3 cawan kertas yang telah disapu minyak, isi setiap satu sekitar 1/3 penuh.
- 7
Tambah keju atau jagung mengikut citarasa. Saya menambah sedikit keju mozzarella.
- 8
Pecahkan sebiji telur utuh ke dalam setiap cawan, kemudian gunting sedikit bahagian kuning telur.
- 9
Akhir sekali, taburkan sedikit garam, dua atau tiga cubit gula, dan sedikit pasli!
- 10
Masak roti telur yang telah disediakan dalam air fryer pada suhu 180°C selama 5 minit, kemudian 160°C selama 15 minit — jumlah 20 minit — sehingga masak!
Petua
Menambah keju atau jagung di atas adunan menjadikan rasanya lebih kaya. Isi cawan kertas hanya sekitar 1/3 sahaja supaya adunan tidak melimpah semasa mengembang.