Tumis batang rumpai laut
Lauk Korea daripada batang rumpai laut masin yang direndam untuk membuang garamnya, kemudian ditumis dengan bawang putih, bawang besar, dan lobak merah dengan perasa ringan kicap sup Korea. Rasanya lembut dan tidak masin serta tanpa bau hanyir, sesuai dimakan dengan nasi atau untuk bekal.
Bahan-bahan
Bahan
- Batang rumpai laut masin1 bungkus (300 g)
- Lobak merah1/6 biji
- Bawang besar (sederhana)1/3 biji
- Minyak masak2 sudu besar
- Bawang putih dicincang1 sudu besar
- Kicap sup Korea1/2 sudu besar
- Minyak bijan1 sudu besar
- Biji bijan1/2 sudu besar
Cara Penyediaan
- 1
Bilas batang rumpai laut masin 3–4 kali di bawah air mengalir, kemudian rendam dalam air sejuk selama 15 minit untuk membuang garamnya.
- 2
Perah batang rumpai laut hingga kering, kemudian potong sebesar suapan (kira-kira 4 cm).
- 3
Hiris nipis bawang besar dan lobak merah.
- 4
Panaskan minyak dalam kuali dan tumis 1 sudu besar bawang putih cincang dengan api sederhana.
- 5
Setelah bawang putih wangi, besarkan api, masukkan bawang besar dan lobak merah yang dihiris, dan tumis selama 1 minit.
- 6
Masukkan batang rumpai laut dan tumis selama 1 minit, kemudian tambah 1/2 sudu besar kicap sup Korea dan tumis 3 minit lagi.
- 7
Tambah 1 sudu besar minyak bijan dan 1/2 sudu besar biji bijan, tumis 30 saat lagi, dan siap.