Puding Susu Pisang dalam Ketuhar Gelombang Mikro Tanpa Gelatin (Flan)
Puding ketuhar gelombang mikro yang sangat mudah, dibuat hanya dengan tiga bahan — telur, susu pisang dan gula — tanpa perlu gelatin. Susu pisang menyembunyikan bau hanyir telur, jadi anda tidak perlukan ekstrak vanila, dan lapisan sirap karamel di dasar menjadikannya seperti flan. Guna susu coklat untuk puding coklat, atau susu strawberi untuk puding strawberi.
Bahan-bahan
Bahan utama
- Telur2 biji
- Susu pisang1 botol
- Gula1 sudu besar
Sirap karamel
- Gula3 sudu besar
- Air1 sudu besar
Cara Penyediaan
- 1
Sediakan bahan-bahan anda — telur, susu pisang dan gula.
- 2
Pukul telur sehingga sebati dan licin.
- 3
Masukkan gula ke dalam susu pisang dan larutkan — 15 saat dalam ketuhar gelombang mikro membantu ia larut dengan cepat.
- 4
Tapis telur yang telah dipukul melalui penapis dan gaulkan rata dengan susu pisang.
- 5
Masukkan bahan sirap (gula dan air) ke dalam kuali dan, tanpa mengacau, condongkan kuali sehingga ia cair menjadi karamel berwarna ambar.
- 6
Tuang karamel ke dalam mangkuk hidangan; setelah ia mengeras, tuang campuran susu dan telur di atasnya.
- 7
Alas sehelai tuala kertas di atas pinggan dan tuang sedikit air.
- 8
Letakkan mangkuk di atasnya dan masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro — 2 minit pada kuasa tinggi, kemudian teruskan pada kuasa rendah.
- 9
Keluarkan, sejukkan sepenuhnya di dalam peti sejuk, dan nikmatinya.
Petua
Tiada ketuhar gelombang mikro? Masak secara kukus dalam bekas berair (bain-marie) — permukaannya akan menjadi jauh lebih licin dan cantik. Dalam ketuhar gelombang mikro, masak 2 minit pada kuasa tinggi, kemudian tukar kepada kuasa rendah supaya permukaannya kurang pecah. Sejukkan puding dengan baik di dalam peti sejuk sebelum dihidangkan — ketika itulah rasanya paling sedap.