Minestrone
Minestrone ialah sup sayur tradisional Itali yang mudah dimasak dengan jus tomato. Kentang, lobak merah dan bawang besar bersama bakon menjadikannya mengenyangkan, manakala rasa masam segar tomato menambah kedalaman pada kuahnya.
Hidangan2 hidangan
Masa memasakBawah 30 minit
Tahap kesukaranMudah
Bahan-bahan
Bahan
- Jus tomato1 cawan
- Bawang besar1/2
- Kentang1 biji
- Lobak merah1/3
- Bakon4 keping
- Sos tomato2 sudu besar
- GaramSedikit
- Lada hitamSedikit
- Air2 cawan
Cara Penyediaan
- 1
Kupas 1/3 lobak merah, 1 kentang dan 1/2 bawang besar, kemudian potong dadu bersaiz kira-kira 1 cm.
- 2
Tuang 2 cawan air ke dalam periuk dan didihkan sehingga sayur empuk.
- 3
Apabila sayur separuh masak, masukkan bakon yang dipotong sebesar sayur dan didihkan bersama.
- 4
Setelah sayur masak sepenuhnya, masukkan 1 cawan jus tomato, 2 sudu besar sos tomato, garam dan lada, kemudian didihkan 5 minit lagi sehingga siap.
Petua
Menggunakan tomato utuh dalam tin atau tomato ceri sebagai ganti jus tomato menjadikan rasa kuah lebih mendalam.
#Itali#Sup