Sotteok-sotteok (cucuk sosej dan kek beras)
Sosej Vienna dan kek beras tteokbokki dicucuk bergilir-gilir pada lidi, digoreng hingga keemasan, kemudian dihidangkan dengan sos manis-pedas atau sekadar sos tomato dan mustard. Snek jalanan Korea yang popular ini terkenal di rehat rehat lebuh raya, tetapi sama mudah dibuat di rumah.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- Sosej Vienna12 biji
- Kek beras tteokbokki12 biji
- Lidi kayu4 batang
Sos
- Gochujang (pes cili Korea)1 sudu besar
- Sos tomato3 sudu besar
- Sirap oligo (atau sirap jagung)3 sudu besar
- Sos soya1/2 sudu besar
- Bawang putih cincang1/2 sudu besar
- Air1 sudu besar
Cara Penyediaan
- 1
Reneh sebentar kek beras dalam air mendidih, kemudian reneh sosej Vienna dalam air yang sama. Buat calar sedikit pada permukaan sosej yang telah direneh.
- 2
Cucuk kek beras dan sosej yang telah direneh secara bergilir-gilir pada lidi kayu, mengikut corak kek-sosej-kek-sosej.
- 3
Panaskan minyak yang banyak dalam kuali dan goreng cucuk pada kedua-dua belah sehingga keemasan, hampir seperti menggoreng cetek.
- 4
Gaulkan 3 sudu besar sos tomato, 1 sudu besar gochujang, 3 sudu besar sirap oligo, 1/2 sudu besar sos soya, 1/2 sudu besar bawang putih cincang, dan 1 sudu besar air, kemudian didihkan sebentar untuk membuat sos.
- 5
Susun cucuk yang telah digoreng di pinggan lebar. Sapukan sos yang dibuat pada separuh, dan curahkan sos tomato dan mustard pada baki separuh lagi.
- 6
Sotteok-sotteok sudah siap! Rasanya lebih sedap apabila sosej dan kek beras dimakan bersama dalam satu gigitan. Kedua-dua sos sedap, jadi pilih mengikut citarasa anda.