Kek kukus jagung
Kek kukus jagung yang lembut dan gebu, dibuat tanpa ketuhar — cukup dengan kukusan sahaja. Campurkan jagung tin ke dalam adunan, kukus di atas api sederhana selama 15 minit, rehatkan 5 minit dan siap! Sesuai sebagai snek kanak-kanak dan sangat mudah disediakan.
Bahan-bahan
Bahan-bahan
- Tepung kek250 g
- Gula100 g
- Baking powder10 g
- Telur1 biji
- Garamsedikit
- Susu1 cawan (lebih kurang 200 ml)
- Jagung tin1.5 cawan (lebih kurang 300 ml)
Cara Penyediaan
- 1
Pukul telur dalam mangkuk dan tambahkan gula, kacau rata.
- 2
Tambahkan susu dan kacau, kemudian ayak tepung kek, baking powder dan garam ke dalam adunan dan gaul rata.
- 3
Tambahkan 1 cawan jagung tin dan kacau rata.
- 4
Tuangkan adunan ke dalam acuan sehingga 70–80%, kemudian letakkan ½ cawan jagung tin di atasnya. Menambah lebih banyak jagung di atas akan kelihatan lebih cantik.
- 5
Masukkan ke dalam kukusan yang sudah beruap, kukus di atas api sederhana selama 15 minit, kemudian matikan api dan biarkan selama 5 minit.
Petua
Kukus di atas api sederhana selama 15 minit, kemudian matikan api dan biarkan 5 minit agar lebih gebu.