Pasta Rosé
Pasta rosé yang lembut dan kaya rasa, gabungan sos tomato dan krim. Pasta buatan sendiri yang mudah dengan segenggam udang.
Bahan-bahan
Bahan
- Pasta1 hidangan
- Udang koktel (atau bakon)segenggam
- Bawang putih3 ulas
- Bawang besar1/3 biji
- Arak beras (untuk masak)1 sudu besar
- Krim pekat170ml
- Sos tomato120ml
- Keju keping1 keping
- Pasli keringsecukup rasa
- Garam & ladasecukup rasa
Cara Penyediaan
- 1
Didihkan 1 L air dengan 1/2 sudu besar garam. Sementara itu, hiris nipis 1/3 bawang besar dan hiris nipis bawang putih.
- 2
Apabila air mendidih, masukkan pasta dan rebus lebih kurang 7 minit.
- 3
Dalam kuali berminyak, tumis hirisan bawang putih dengan api kecil, dan setelah wangi, masukkan bawang besar.
- 4
Setelah bawang besar jernih, masukkan udang (atau bacon), siram 1 sudu besar arak beras, dan tumis dengan api besar hingga masak.
- 5
Setelah semuanya masak, tuang krim pekat dan sos tomato lalu kacau sekata.
- 6
Apabila sos mula mendidih, masukkan pasta yang telah direbus dan 1 keping keju, kacau rata, kemudian perasakan dengan garam dan lada.
- 7
Hidang di pinggan dan taburkan pasli kering sebagai sentuhan akhir.
Petua
Seperti pasta krim, pasta rosé lebih mudah dibuat dua hidangan sekaligus. Untuk dua hidangan, gandakan sahaja semua bahan.