Scone
Scone lembut dengan bahagian luar rangup dan bahagian dalam yang lembap, dibuat dengan cara mudah menggunakan tepung penkek. Mencampurkan tepung penkek dengan tepung gandum lembut menghasilkan luar yang rangup dan dalam yang lembap tanpa bahan penaik tambahan. Badam dan kranberi menambah rasa lemak rangup serta sentuhan masam-manis — sesuai dipanggang dan dihidang bersama kopi sebagai snek atau untuk brunch.
Bahan-bahan
Bahan Utama
- Tepung penkek150 g
- Tepung gandum lembut100 g
- Susu25 g
- Minyak20 g
- Telur1 biji
- Badam25 g
- Kranberi kering25 g
Cara Penyediaan
- 1
Cincang halus kranberi dan badam utuh. Anda boleh menggantikannya dengan kekacang lain yang ada di rumah.
- 2
Ayak bersama 150 g tepung penkek dan 100 g tepung gandum lembut.
- 3
Tambahkan 25 g susu, 20 g minyak, dan 1 biji telur ke dalam tepung yang telah diayak, kemudian gaul rata.
- 4
Laraskan kepekatan doh dengan sedikit susu dan satukan doh menjadi satu ketulan.
- 5
Setelah doh mula bersatu, masukkan badam dan kranberi yang telah dicincang lalu gaul sehingga sebati.
- 6
Dengan itu, doh pun siap dengan mudah.
- 7
Tekan doh kuat-kuat menjadi bentuk yang dikehendaki, kemudian potong mengikut saiz yang sesuai. Anda juga boleh membentuknya bulat dan memotongnya seperti potongan piza.
- 8
Sapukan sedikit susu pada permukaan doh scone.
- 9
Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada 180°C (350°F) selama 20 minit. Masa mungkin berbeza mengikut ketuhar, jadi perhatikan keadaannya.
- 10
Setelah masak keperangan, scone tepung penkek pun siap dihidang.