Meatloaf Berglaze Lembut
Meatloaf, hidangan utama pesta rumah yang sesuai untuk hujung tahun atau perjumpaan keluarga. Daging lembu kisar dicampur bawang besar diparut dan serbuk roti yang direndam susu supaya sangat lembut, kemudian dibakar dengan sapuan glaze sos tomato-mustard yang manis dan masam. Seperti stik hamburg tetapi dibakar dalam satu ketul lalu dihiris — hidangan pesta yang mengenyangkan.
Bahan-bahan
Adunan meatloaf
- Daging lembu kisar900 g
- Telur1 biji
- Bawang besar, diparut1 biji
- Serbuk roti1 cawan
- Susu1 cawan
- Garamsecukup rasa
- Lada sulahsecukup rasa
- Serbuk paslisecukup rasa
Sos glaze
- Gula perang6 sudu besar
- Mustard6 sudu besar
- Sos tomato (ketchup)1.5 cawan
Cara Penyediaan
- 1
Panaskan oven ke 180℃ (350℉). Masukkan semua bahan adunan meatloaf ke dalam mangkuk besar.
- 2
Uli dengan tangan sehingga adunan terasa melekit dan menyatu.
- 3
Campurkan 6 sudu besar gula perang, 6 sudu besar mustard, dan 1.5 cawan sos tomato untuk membuat sos glaze.
- 4
Masak sos dengan api sederhana-kecil sehingga gula perang larut.
- 5
Sapu sedikit minyak pada loyang loaf (loaf pan).
- 6
Masukkan adunan daging yang telah diuli ke dalam loyang, kemudian sapu separuh sos dengan banyak di atasnya.
- 7
Bakar dalam oven yang telah dipanaskan 180℃ selama kira-kira 1 jam.
- 8
Meatloaf masak dengan warna keperangan yang cantik.
- 9
Curahkan baki sos hingga rata di atasnya dan taburkan sedikit pasli.
- 10
Hiris ikut selera dan hidangkan — meatloaf lembut yang digemari kanak-kanak mahupun orang dewasa siap!
Petua
Sapu hanya separuh sos sebelum dibakar, dan bakinya selepas masak — dengan itu warna dan rasanya kekal segar dan menyerlah.