Subak Hwachae (Punca Tembikai Korea)
Subak hwachae — pencuci mulut musim panas Korea yang sangat mudah dan menghilangkan kepanasan! Bebola tembikai direndam dalam susu dan madu dengan sedikit jus lemon, menghasilkan punca yang manis dan menyegarkan, dihidangkan sejuk berais.
Bahan-bahan
Bahan Utama
- Tembikai1/2 biji tembikai
- Susu1 liter
- Madu (atau sirap oligo)3 sudu besar
- Jus lemon2 sudu besar
- Aissecukupnya
Cara Penyediaan
- 1
Sediakan semua bahan.
- 2
Korek isi tembikai menjadi bebola bulat dengan penyukat bebola (melon baller). Jika terlalu menyusahkan, potong sahaja menjadi kiub sebesar suapan.
- 3
Potong sedikit bahagian bawah kulit tembikai yang telah dikorek supaya ia berdiri stabil, kemudian potong tepinya berbentuk mahkota dengan pisau untuk membuat mangkuk tembikai.
- 4
Tuang susu ke dalam mangkuk tembikai (atau mangkuk besar).
- 5
Tambah madu mengikut citarasa.
- 6
Tambah jus lemon. Jus lemon menjadikannya manis dan masam segar tanpa banyak gula tambahan serta membantu mengurangkan kalori.
- 7
Kacau perlahan-lahan sehingga sebati.
- 8
Masukkan bebola tembikai, apungkan sedikit ais di atasnya, dan nikmati sejuk berais.
Petua
Jus lemon menjadikannya manis dan masam segar tanpa banyak gula tambahan, jadi anda boleh mengurangkan kalori. Gunakan kulit tembikai yang telah dikorek sebagai mangkuk hidangan untuk persembahan yang menarik.