Mi Zukini 4 Cara (Bibim, Janchi, Spageti & Ramen)
Empat hidangan mi rendah kalori yang dibuat dengan menghiris zukini menjadi jalinan nipis seperti mi! Daripada bibim-guksu hingga janchi-guksu, spageti, dan ramen, satu asas mi zukini membolehkan anda menikmati pelbagai hidangan musim panas yang ringan dan mesra diet.
Bahan-bahan
① Bibim-guksu Zukini
- Zukini1 biji
- Gochujang2 sudu besar
- Serpihan cili merah (gochugaru)1/2 sudu teh
- Kicap1 sudu besar
- Gula1 sudu besar
- Cuka2 sudu besar
- Bawang putih dicincang1 sudu besar
- Minyak bijan1 sudu besar
- Sayur-sayuran (untuk hiasan)sedikit
- Biji bijan1/2 sudu teh
② Janchi-guksu Zukini
- Zukini1 biji
- Kaldu ikan bilis-rumpai laut3-4 cawan
- Kicap1 sudu besar
- Garam1/2 sudu teh
- Hiasan telur (jidan)sedikit
- Rumpai laut kering (dasima)sedikit
- Cili merah dihiris halussedikit
③ Spageti Zukini
- Zukini1/2 biji
- Brokoli1/4 biji
- Cendawan king oyster1/2-1 biji
- Bawang besar1/4 biji
- Sos spageti2 sudu besar
④ Ramen Zukini
- Zukini1/2 biji
- Mi ramen segera1/2 bungkus
- Perencah sup ramen1 paket
Cara Penyediaan
- 1
Asas untuk semua hidangan: hiris zukini menjadi jalinan nipis dan panjang seperti mi.
- 2
[Bibim-guksu] Taburkan mi zukini dengan 1/2 sudu teh garam, biarkan selama 10 minit, toskan, dan masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro selama 1 minit untuk membuat mi.
- 3
[Bibim-guksu] Letakkan sos daripada gochujang, gochugaru, kicap, gula, cuka, bawang putih dicincang, dan minyak bijan beserta hiasan di atasnya, dan gaul sehingga sebati.
- 4
[Janchi-guksu] Buat mi zukini seperti pada langkah 2.
- 5
[Janchi-guksu] Letakkan dalam mangkuk, tuang kaldu ikan bilis-rumpai laut yang diperisakan dengan kicap dan garam, dan hiaskan dengan hiasan telur dan cili merah dihiris halus.
- 6
[Janchi-guksu] Anda juga boleh merebus mi gandum nipis dan mencampurkannya separuh-separuh dengan mi zukini — mengurangkan mi kepada separuh mengurangkan kalori.
- 7
[Spageti] Potong brokoli, cendawan king oyster, dan bawang besar sebesar suapan, gaulkan dengan mi zukini, dan letakkan 2 sudu besar sos spageti di atasnya.
- 8
[Spageti] Tutup dan masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro selama kira-kira 2 minit 30 saat. (Menutupnya menghalang sos daripada terpercik.)
- 9
[Spageti] Gaul rata dengan sos dan hidangkan di pinggan.
- 10
[Ramen] Rebus 1/2 bungkus mi ramen dan mi zukini bersama perencah sup ramen.
- 11
[Ramen] Untuk mengurangkan lagi kalori, tinggalkan ramen sepenuhnya dan rebus hanya mi zukini dalam perencah sup ramen.
- 12
[Ramen] Nikmati rasa ramen dengan mi zukini yang telah menyerap kuah.
Petua
Garamkan sedikit mi zukini, toskan, kemudian masukkan ke dalam ketuhar gelombang mikro untuk mendapatkan tekstur seperti mi. Menggunakan hanya separuh mi sebenar dan mencampurkan mi zukini banyak mengurangkan kalori, dan zukini sesuai dengan apa-apa perasa, termasuk perencah sup ramen.