Tumis Dada Ayam Kari Diet
Cara istimewa untuk menikmati dada ayam — makanan asas semasa berdiet — ditumis bersama serbuk kari dan sos tomato. Bawang besar dan daun bawang menambah aroma, dan kerana ayam dimasak dalam airnya sendiri tanpa minyak, hasilnya ringan namun wangi.
Bahan-bahan
Bahan
- Dada ayam400 g
- Bawang besar1/2 biji
- Daun bawang2 batang
- Kucai (atau daun perila)sedikit
Perencah
- Serbuk kari3 sudu besar
- Arak masak1 sudu besar
- Garam1 sudu teh
- Lada hitamsedikit
- Sos tomato1 sudu besar
Cara Penyediaan
- 1
Potong dada ayam menjadi kiub, perisakan dengan sedikit garam, lada hitam dan 1 sudu besar arak masak, kemudian rehatkan selama 10 minit.
- 2
Tumis bawang besar cincang dan daun bawang dalam kuali, kemudian masukkan dada ayam yang telah diperisakan.
- 3
Apabila cecair keluar, balikkan dada ayam sambil memasak hingga masak ke dalam.
- 4
Sediakan serbuk kari dan sos tomato. Serbuk kunyit boleh menggantikan serbuk kari.
- 5
Tambah 3 sudu besar serbuk kari.
- 6
Tambah 1 sudu besar sos tomato dan tumis. Apabila semua cecair habis mengewap dan perencah meresap masuk, padamkan api.
- 7
Hidangkan di atas pinggan.
- 8
Hiris halus daun perila dan letakkan di atas. Jika tiada daun perila, kucai juga sesuai.
- 9
Letakkan kucai di atas dada ayam dan hidangan siap dihidang.
Petua
Serbuk kunyit boleh menggantikan serbuk kari. Memasak tanpa minyak tambahan, hanya menggunakan kelembapan semula jadi ayam, menjadikan hidangan lebih ringan.