Donggeurangttaeng Ringkas (Pati Daging Babi & Tauhu)
Donggeurangttaeng yang mudah dan enak, cukup disenduk lalu digoreng! Daging babi kisar dan tauhu dicampur dengan bawang besar, lobak merah, dan daun bawang yang dicincang, diikat dengan tepung adunan goreng, kemudian disenduk dan digoreng dalam kuali — sesuai untuk perayaan, bekal, atau sebagai lauk.
Bahan-bahan
Bahan utama
- Daging babi kisar200 g
- Tauhu120 g
- Bawang besar1/2
- Lobak merahsedikit
- Daun bawangsedikit
- Telur3
- Tepung adunan goreng2 sudu besar
- Garam4 cubit
- Lada hitamsedikit
- Minyak masaksecukupnya
Cara Penyediaan
- 1
Perah tauhu sekering mungkin menggunakan kain atau penapis. (Jika air masih tinggal, sukar untuk digoreng.)
- 2
Dalam mangkuk besar, campurkan daging babi kisar dan tauhu yang telah diperah, lalu cincang halus lobak merah, bawang besar, dan daun bawang ke dalamnya.
- 3
Masukkan 3 biji telur, 2 sudu besar tepung adunan goreng, sedikit lada hitam, dan 4 cubit garam.
- 4
Gaul semua bahan sehingga sebati.
- 5
Panaskan kuali, masukkan minyak secukupnya, lalu senduk adunan ke dalamnya.
- 6
Goreng kedua-dua belah sehingga keperangan, kemudian hidangkan di pinggan.
Petua
Perah tauhu sekering mungkin dengan kain atau penapis supaya pati tidak hancur semasa digoreng. Jika adunan terlalu lembap, tambah sedikit tepung adunan goreng, dan goreng perlahan-lahan dengan api kecil sehingga keperangan.