Ayam Yangnyeom (ayam goreng Korea manis-pedas)
Ayam goreng ala Korea yang disaluti sos manis, masam dan pedas. Sos dimasak sendiri, jadi rasanya sama seperti yang dijual di restoran.
Bahan-bahan
Bahan
- Ayamsecukupnya
Sos
- Sirap jagung4 sudu besar
- Bawang putih cincang2 sudu besar
- Sos tomato2 sudu besar
- Gula2 sudu besar
- Gochujang (pes cili)1 sudu besar
- Serbuk cili merah1 sudu besar
- Air1 sudu besar
- Kicap1 sudu besar
Cara Penyediaan
- 1
Masukkan 1 sudu besar serbuk cili merah, 2 sudu besar gula, dan 1 sudu besar kicap ke dalam periuk atau kuali.
- 2
Tambah 1 sudu besar air dan 4 sudu besar sirap jagung.
- 3
Tambah 2 sudu besar sos tomato dan 2 sudu besar bawang putih cincang.
- 4
Akhir sekali, tambah 1 sudu besar gochujang (pes cili).
- 5
Kacau rata, kemudian didihkan.
- 6
Setelah mendidih berbuih, tutup api, sejukkan sedikit, kemudian simpan dalam balang steril.
- 7
Untuk menggunakan sos, goreng ayam sehingga rangup.
- 8
Tuang sos ke atas ayam goreng, kemudian sapu sekata menggunakan berus.
- 9
Ayam Yangnyeom yang lazat sudah siap.
Petua
1 sudu besar ialah 15 ml dan 1 sudu kecil ialah 5 ml. Masak sos sekali hingga mendidih, sejukkan sedikit, kemudian simpan dalam balang steril supaya tahan lama.