Muffin Vanila
Muffin vanila klasik yang digemari semua orang. Pukul mentega yang dilembutkan bersama gula dan telur sehingga lembut dan berkrim, masukkan tepung dan serbuk penaik yang telah diayak, kemudian bakar dalam ketuhar pada 180 °C. Lembap dan gebu dengan aroma vanila yang lembut — sesuai dinikmati bersama kopi sebagai snek atau pencuci mulut waktu minum petang.
Bahan-bahan
Bahan Utama
- Mentega120 g
- Tepung gandum lembut120 g
- Telur2 biji
- Gula120 g
- Serbuk penaik2 g
- Garam2 g
Cara Penyediaan
- 1
Masukkan gula ke dalam mentega yang dilembutkan, kemudian pukul dengan pemukul tangan atau whisk sehingga lembut dan berkrim.
- 2
Apabila adunan agak lembut, masukkan telur satu demi satu sambil dikacau setiap kali. Memasukkannya sedikit demi sedikit dan bukan sekali gus memudahkan ia bercampur dengan sekata.
- 3
Ayak tepung dan serbuk penaik bersama-sama ke dalam mangkuk, kemudian kaup balik dengan spatula sehingga tiada lagi tepung kering yang kelihatan.
- 4
Adunan siap — cara membuatnya sangat mudah.
- 5
Alas acuan muffin dengan bekas kertas dan isikan setiap satu kira-kira 80% penuh dengan adunan. Gunakan sudu, atau beg paip (atau beg zip) untuk lebih mudah.
- 6
Bakar dalam ketuhar yang telah dipanaskan pada 180 °C selama lebih kurang 25 minit.
- 7
Apabila naik cantik dan bertukar keemasan, muffin sudah siap. Sukatan ini menghasilkan kira-kira 7 biji muffin.
Petua
Jika anda sensitif terhadap bau hanyir telur, tambahkan sedikit pati vanila pada akhir adunan. Mengeluarkan telur dan mentega 30 minit lebih awal supaya mencapai suhu bilik menjadikan kerja jauh lebih mudah.