Mu Namul (lobak berperisa)
Lauk lobak berperisa yang mudah dan digemari kanak-kanak serta dewasa. Lobak yang dihiris nipis ditumis dengan minyak daun bawang sehingga lembut dan ringan.
Bahan-bahan
Bahan
- Lobak hiris1 mangkuk
- Daun bawang dicincang1 gelas kecil
- Air basuhan beras1/2 cawan kertas
- Minyak perilla1/2 gelas kecil
- Kicap1/3 gelas kecil
- Gula1/3 sudu
- Bawang putih dikisar1 sudu
- Biji bijan1 sudu
- Garam1/3 sudu teh
Cara Penyediaan
- 1
Panaskan minyak perilla dalam kuali dan tumis daun bawang cincang untuk membuat minyak daun bawang.
- 2
Setelah minyak berbau harum, masukkan lobak hiris.
- 3
Tambah 1/2 cawan air basuhan beras.
- 4
Masukkan bawang putih dikisar, gula, kicap, dan garam.
- 5
Tumis dengan api sederhana sehingga lobak masak sepenuhnya.
- 6
Tambah 1 sudu biji bijan ke lobak yang telah masak dan tumis sebentar.
- 7
Mu namul yang siap sesuai sebagai lauk untuk kanak-kanak atau sebagai bahan bibimbap.
Petua
Menggunakan pengupas julienne memberikan tekstur dan rupa lobak yang lebih baik. Lobak membantu penghadaman serta baik untuk meredakan rinitis, diet, tekanan darah, dan kulit.