מתכונים פופולריים

מרק בקר וצנון קוריאני

מרק קוריאני חמים ומרענן עם בקר וצנון. צריבת הבשר בשמן פרילה מעניקה לציר את טעמו העמוק — בסגנון בק ג'ונג-וון.

בודה טוקבוקי (טוקבוקי בסגנון תבשיל הצבא)

זה טוקבוקי או בודה-ג'יגה?! עוגות אורז לעיסות מבושלות לאט בתיבול תבשיל הצבא עם נקניק, נקניקיות ורמן — שני מאכלים קוריאניים אהובים בסיר אחד. מתאים גם לקמפינג וכולם אוהבים.

בולדאק בוקיום (עוף אש חריף מוקפץ)

עוף אש מוקפץ שמזכיר את הדאקגלבי מצ'ונצ'ון! כשצריך ריענון חריף, פשוט מכינים את הרוטב ומקפיצים הכול במחבת.

בולגוגי קל ב-15 דקות

הלב של הבולגוגי הוא הרוטב! עם מרינדה ביחס מושלם, הבולגוגי הקל הזה מצליח בלי כישלון. מוכן תוך 15 דקות.

צ'אדול בוצ'ו פאג'ון (פנקייק חזה בקר ועירית)

פנקייק מתובל ומבעבע בשכבות של חזה בקר דק, עירית ובצל ירוק. שילוב שכולם אוהבים ושאף פעם לא מאכזב.

לביבות אורז וירקות

לביבות אורז מהירות שמכינים משאריות אורז ומכל ירק שיש במקרר. דרך מצוינת לגרום לאוכלים בררנים לסיים את הירקות שלהם.

עוגיות חלב מרוכז

עוגיות מתוקות וחמאתיות העשויות מחלב מרוכז — פרויקט אפייה ביתי מושלם עם הילדים. רק חומרי גלם בסיסיים מהמזווה, בצק קל וטעם עשיר של חמאה וחלב מרוכז שתחזרו אליו שוב ושוב. נהדרות כפינוק לסוף השבוע או כמתנה פשוטה.

פסטה ברוטב קארי שמנת

קארי בדרך כלל מתכוון לאורז או אודון — אבל נסו אותו עם פסטה! חלב ושמנת הופכים אותו לרוטב קארי שמנת משיי, אי שם בטעם מעולה בין פסטה ברוטב שמנת לפסטה ברוטב קארי.

בצל ירוק עטוף בפרוסות דקות של חזה חזיר, מטוגן

תחליף קל לקרביים על האש: פרוסות דקות של חזה חזיר עטופות סביב בצל ירוק, מטוגנות ומזוגגות ברוטב סויה מתוק. הבשר סופג עמוק את ניחוח הבצל הירוק והרוטב.

טיגון מהיר של חזה חזיר פרוס דק

מנה מהירה במיוחד שאפשר להכין בכל רגע מחזה חזיר קפוא מהמקפיא. פשוטה, אבל הטעם משובח.

גלילי שרימפס עטופים בבטן חזיר

בשר חזיר ושרימפס, שילוב שגורם לבירה להיעלם! שרימפס עטופים בפרוסות דקות של בטן חזיר, מטוגנים עד להזהבה ונטבלים ברוטב טרטר חמצמץ. חטיף נהדר לליווי המשקה.

דאק גאג'אנג (מרק עוף חריף)

מרק עוף חריף שמושלם כשמתחשק לכם ציר לוהט. מבושל בציר מבישול העוף, עמוס בעוף שנקרע ביד והרבה בצל ירוק, בסגנון בק ג'ונג-וון.

דונגטה ג'און (פילה פולוק מטוגן)

פילה פולוק עדין בציפוי ביצה — מנה הכרחית על שולחן החג הקוריאני. כשמכינים אותו נכון הוא יוצא רך ובלתי אפשרי להפסיק לאכול אותו.

דובו קנניפ ג'ון (לביבות עלי פרילה במילוי טופו)

עלי פרילה ריחניים עוטפים טופו מתובל ומטוגנים בזהוב במחבת. ללא בשר, אך משביעים לא פחות.

כריך ביצים פשוט

ארוחת בוקר פשוטה וטעימה שמשתלבת מצוין עם קפה קר ביום קיץ חם.

ג'און ביצים, טונה ותירס (פנקייקים קטנים)

פנקייקים קטנים שמכינים ב-10 דקות ממצרכים בסיסיים של חנות נוחות — ביצים, טונה משומרת ותירס. חטיף לילה ללא רגשות אשם.

בראוניז פאדג' ביתיים

בראוניז סמיכים ורכים שמכינים מאפס — עם אותו ציפוי עליון סדוק אופייני שהופך בראוני לבראוני אמיתי.

לחם שום עם קצפת

לחם שום קל שכל אחד יכול להכין מלחם פרוס. הקצפת ברוטב שומרת על הפנים רך בעוד החוץ נאפה לפריך.

גוצ'ו בוסוט ג'ון (לביבות צ'ילי ופטריות)

לביבות בגודל ביס מלאות בפטריות וצ'ילי פריך. הצ'ילי הטרי חותך את השומניות — מושלמות כתוספת.

לביבות נקניק וטופו (ג'און) קלות במיוחד

תוספת קלה במיוחד מנקניק ספאם וטופו מעוכים ומטוגנים ללביבות קטנות. מהיר להכנה ומושלם לקופסת אוכל או לצד אורז.

האניפ בוצ'ו ג'ון (לביבות עירית בגודל ביס)

לביבות עגולות בגודל ביס מלאות בעירית קצוצה דק. יפות מספיק לאירוח וקלות מספיק לערב רגיל.

סטייק בחמאת עשבי תיבול

חמאת עשבי תיבול ביתית מעלה את טעם הסטייק לרמה חדשה. צרבו סטייק עסיסי באיכות מסעדה ממש במטבח שלכם.

ג'נגבאן גוקסו (מגש אטריות כוסמת קרות)

מגש אטריות קרות שבו הרוטב החמוץ-מתוק הוא הכוכב. אטריות כוסמת נמרצות וירקות פריכים מתאחדים במנה מרעננת אחת.

ג'אנצ'י גוקסו ב-5 דקות (מרק אטריות קוריאני)

הג'אנצ'י גוקסו המושלם, מוכן ב-5 דקות בלבד. מרק אנשובי המועשר ברוטב טונה יוצר מרק עשיר בטעם, מושלם עם תיבול שמן פרילה.

טמאגו דון (קערת אורז יפנית עם ביצה רכה)

קערת אורז יפנית עם ביצה שמוכנה ב-10 דקות עם ביצים וטסויו בלבד. הסוד הוא לבשל את הביצים רק ל-80% כדי לקבל מרקם משיי וקרמי.

ג'אפצ'ה (נודלס זכוכית קוריאניים מוקפצים)

ג'אפצ'ה המוכן ב'יחס הזהב' מתוכנית טלוויזיה קוריאנית — נודלס הזכוכית מתבשלים על אש נמוכה בזיגוג של רוטב סויה וסירופ תירס ביחס 1:2, וסופגים צבע וטעם.

ג'ייוק בוקום (בשר חזיר חריף מוקפץ בסגנון קוריאני)

גרסה ביתית של בשר חזיר מוקפץ יבש וחריף המוגש במסעדות הנהגים הקוריאניות. בשר החזיר המושרה נצרב באש גבוהה כך שייצא מבריק ולא מימי.

אינארי סושי טעים עם מקלות סרטן

מספר אחת ללא עוררין בתפריט קופסת האוכל! אינארי סושי עמוס במיונז קרמי של מקלות סרטן נעלם במהירות לא משנה כמה תכינו.

קערת אורז עם מאפו טופו

גרסה בסגנון קוריאני למאפו טופו, המנה האייקונית של מטבח סצ'ואן. הניחו בנדיבות את הטופו החריף והמשיי על קערת אורז.

שיפודי מוקדוק (צוואר חזיר ועוגות אורז)

תשכחו משיפודי נקניקיות — הגיע תורם של צוואר חזיר ועוגות אורז! בשר חזיר עסיסי וגארה-טוק לעיס מצופים ברוטב מתוק-חריף. מצוין במחבת, טעים עוד יותר על גחלים בקמפינג.

מו ג'און ובאצ'ו ג'און (לביבות צנון וכרוב סיני)

צמד קלאסי של לביבות קוריאניות — צנון מתוק וכרוב סיני פריך בבלילה קלה. הגישו אותן לצד טאוקגוק לשולחן חג מושלם.

אינארי סושי מלוח עם מיונז ביצי דג פולוק

אינארי סושי פשוט מקבל ציפוי נדיב של מיונז קרמי ומלוח מביצי דג פולוק. נגיעה של וואסבי הופכת אותו לנגיסה מעודנת שלא תימאס עליכם.

אוסם בולגוגי (דיונון ובטן חזיר חריפים)

דיונון ובטן חזיר מוקפצים על אש גבוהה לאותו טעם ווק מעושן. טיגון הבשר תחילה בשמן בצל ירוק מסיר כל ריח חזק.

פאד תאי עם ראמיון (Culinary Class Wars)

הפאד תאי עם ראמיון שהפך לוויראלי מקרב חנות הנוחות בתוכנית Culinary Class Wars של נטפליקס. מוכן כולו ממצרכי חנות נוחות, עם מעט פחות רוטב כדי שלא יהיה מלוח מדי.

ביס מפנק: סושי אינרי עם סלמון

נמאס לכם מסושי אינרי רגיל? הוסיפו מעל סלמון רך ורוטב מיונז-לימון מרענן לביס משודרג מיד.

אינארי סושי תלת-צבעי וצבעוני

אינארי סושי צבעוני עם שלושה תוספות בריאות — טונה, תרד וביצה. תפריט לקופסת אוכל שכיף להסתכל עליו בדיוק כמו לאכול אותו.

צדפות אפויות בגבינה

צדפות עסיסיות מאודות בתוספת רוטב גוצ'וג'אנג חמוץ-מתוק ושכבה נדיבה של גבינה מותכת. מלאות בטעם של ים — מנה ראשונה מושלמת או חטיף לשתייה.

גלילי אורז בטופו מטוגן עם שרימפ שלם

שרימפ שלם ועסיסי בכל ביס. כיסי טופו מטוגנים נפתחים ונגללים סביב אורז ושרימפ, ואז מבושלים ברוטב סויה — כוכב קופסת האוכל.

מרק צדפות חריף (הונגהאפ-טאנג)

גרסה אדומה ולוהטת של מרק הצדפות הקוריאני — לגימה אחת מהמרק החריף ותתחמם מבפנים. מושלם לערבים קרירים ומנת קמפינג אהובה לצד משקאות.

אאומוק אדום חריף (שיפודי קציצות דגים)

שיפודי קציצות דגים מבושלים במרק אדום חריף ועשיר בטעם — הגרסה הבוגרת של האאומוק האהוב ממטבח הרחוב הקוריאני. קל בבית ומושלם גם לקמפינג.

שיפודי שרימפס חריפים

שרימפס טעימים גם בפני עצמם — אך טעימים אף יותר כשהם מצופים ברוטב חריף ועשיר. שיפודי השרימפס האלה מהאיירפרייר הם חטיף קל לבירה ואהוב במיוחד בקמפינג.

צדפות בעגבניות מאודות ביין אורז (סולג'ים)

צדפות מאודות ביין אורז עם טוויסט — העגבניות הופכות את המרק למרענן כפליים. לחלץ את הצדפות אחת אחת זה חצי מהכיף. מנה אהובה לקמפינג ובן לוויה מצוין למשקאות.

מרק טארו חם עם זרעי פרילה

מרק קוריאני מחמם של טארו המבושל על אש קטנה במרק זרעי פרילה בעל טעם אגוזי. הטארו ידוע כעדין לבטן — ביום קר, המרק הזה וקערת אורז מהווים ארוחה משביעה ומנחמת.

טאוקבוקי עם טעם עמוק וספוג

וריאציה על טאוקבוקי בשמן, שמאפשרת לרוטב לחלחל עמוק לתוך כל עוגת אורז. אם אתם אוהבים את הטעם הנוסטלגי של טאוקבוקי מדוכני הרחוב, זה בשבילכם.

ג'און טונה וטופו (כריכי טופו מטוגנים)

פרוסות טופו ממולאות במילוי טונה עשיר ומטוגנות עד הזהבה. טונה משומרת וטופו — מצרכים פשוטים, אבל תוצאה רחוקה מלהיות פשוטה.

ג'יגה טונה וטופו

תבשיל קוריאני חריף שאפשר להכין במהירות רק עם טופו וטונה משומרת. שילוב שלא מאכזב לעולם עם מצרכים פשוטים — מושלם לימים שבהם המקרר כמעט ריק.

גיודון חזה בקר מתוק-מלוח (קערת אורז עם בשר)

חזה בקר פרוס דק מוקפץ בזיגוג רוטב סויה מתוק-מלוח, מונח על אורז חם. מוכן ב-20 דקות — מושלם כקערת אורז או כתוספת.

טוקגלבי עם אגוזי מלך (קציצות בשר קוריאניות)

טוקגלבי — קציצות בשר קוריאניות מתוקות-מלוחות, אהובות כתוספת או כחטיף לצד משקה. הוספת אגוזי מלך מכפילה את הטעם והמרקם האגוזי. עשירות בירקות ובשר קצוצים, הן מזינות בדיוק כמו שהן טעימות.

לחם מי גבינה

כיכר אפויה ממי הגבינה שנותרים מהכנת גבינה או יוגורט יווני. היא משתמשת במעט סוכר, אך הקרום נושא נימה מתוקה-מלוחה עדינה והתוך נשאר נימוח ולעיס באופן נפלא.

יונגון ג'ון (לביבות שורש לוטוס במילוי בשר)

פרוסות שורש לוטוס במילוי בשר עשיר ומטוגנות במחבת — מתכון מתוכנית הטלוויזיה הקוריאנית Soomi's Side Dishes. פריך מבחוץ, עסיסי מבפנים.