קלאם צ'אודר (מרק צדפות)

מרכיבים

אופן ההכנה

1. 1
   

   חממו שמן זית בסיר, הוסיפו את הצדפות והקפיצו, ואז יצקו את היין הלבן כדי לשחרר את הארומה. הוסיפו 2 כוסות מים והרתיחו עד שהצדפות נפתחות.

2. 2
   

   הוציאו את הצדפות והפרידו רק את הבשר; שמרו את נוזל הבישול לשימוש כמרק במקום לשפוך אותו.

3. 3
   

   חממו שמן זית במחבת מחוממת מראש והקפיצו קודם את הבצל ואז את תפוחי האדמה, בסדר הזה.

4. 4
   

   יצקו את מרק הצדפות על הירקות המוקפצים והביאו לרתיחה.

5. 5
   

   טחנו למרקם חלק בעזרת בלנדר מוט, ואז הוסיפו את החלב והשמנת והביאו שוב לרתיחה.

6. 6
   

   תבלו במלח ופלפל, הוסיפו את בשר הצדפות ששמרתם וכבו את האש.

7. 7
   

   העבירו לקערה וקשטו בשארית בשר הצדפות להגשה.