בולדאק עם גבינה (עוף חריף עם גבינה)
בולדאק גבינה קל להכנה מחזה עוף משומר — מושלם לכוסית מהירה לבד בבית! מטגנים עם בצל וכרוב ברוטב חריף של גוצ'וג'אנג וגוצ'וגארו, ואז מכסים בשפע גבינה מותכת למנה לוהטת ועשירה.
מרכיבים
מצרכים עיקריים
- חזה עוף משומרפחית אחת (בינונית)
- בצל1 (קטן)
- כרובחופן אחד
- שמן צמחימעט
- גבינהלפי הטעם
רוטב
- גוצ'וג'אנג2 כפות
- פתיתי פלפל אדום (גוצ'וגארו)3 כפות
- רוטב סויהכף אחת
- סוכר2 כפות
- שום כתושכף אחת
אופן ההכנה
- 1
מכינים את המצרכים.
- 2
חותכים את הבצל והכרוב לחתיכות בגודל ביס. (אפשר גם לפרוס לרצועות לפי הטעם.)
- 3
מערבבים 2 כפות גוצ'וג'אנג, 3 כפות פתיתי פלפל אדום, כף רוטב סויה, 2 כפות סוכר וכף שום כתוש להכנת הרוטב.
- 4
מכניסים למחבת את חזה העוף המשומר (מסונן), הבצל, הכרוב והרוטב.
- 5
תוך כדי בישול הירקות משחררים נוזלים; אם זה לא מספיק, מוסיפים מעט מים וממשיכים לטגן.
- 6
מזלפים מעט שמן ומסיימים לטגן על אש גבוהה.
- 7
טעים גם ככה, אבל מערימים למעלה הרבה גבינה.
- 8
מחממים במיקרוגל כדי שהגבינה תימס, וזהו.
טיפים
סננו את העוף המשומר כדי שהרוטב יעטוף אותו טוב יותר. אפשר להשתמש גם בעוף טרי (חזה או שוק), ולהפחית את הגוצ'וגארו כדי למתן את החריפות. המיסו את הגבינה במיקרוגל או על ידי כיסוי המחבת.